毎日寒いですね。
1月10日成人式でしたね。おめでたい日のケーキを頼まれました。
ロールケーキの本人のご希望とのことで、マロンロールケーキを作らせていただきました。
色が茶色で、地味目ですが、普段辛党の男性陣にも召し上がっていただけたとのこと。良かったです。
先日来作っているパイ生地。
リスドオルという中力粉を使っているため、生地をのばすのに結構大変で、前回生地が厚めで一部焼けきってませんでしたので、リベンジ。
今回は、うまく行きました。余った切れはしは、ソーセージに巻いて、ソーセージパイに。
ピティビエというアーモンドクリームの入ったパイも焼いたのですが、閉じ方が悪かったのか、焼きあがったら中のクリームがはみ出てました(^_^;)。しかも、撮影した写真を間違って消すし。
こちらも、途中まで仕上げたチョコレートケーキ。
この後、外にガナッシュを流して、デコレーションしたのですが・・・・(-_-;)。
写真を消してしまったようです。
チョコレート好きの高校生のケーキなので、チョコクリームたっぷりしました。
年始早々、写真のブレ具合が大きく、思いやられます。
が、とりあえず、ブログアップをあきらめずに頑張ります。