４月に教えていただいたケーキ。
初夏を感じるメニューでした。
マンゴーとココナッツのケーキ。ビスキュイとムース。
マンゴーピュレとココナッツパウダーを使うので手軽にできるムース。さわやかでした。
このナッツ層にはパイナップルも入ってます。
こちらはオレンジとクランベリー入りのスコーン。
こちらがこねあがった生地。なんと強力粉100％、パン生地のようにドライイースト入りでこの語発酵。
奥で作業中の発酵終了の生地。9等分に切って焼成です。もちっとしていておいしいです。
中身を変えるとバリエーションひろがりますね。
蔵王教室でしたので、帰りは遠刈田経由でお豆腐買ってかえりました✌
ありがとうございました。