写真は八王子みなみ野にある「石窯パン工房 サンメリー」です。
みなみ野らしい雰囲気の店構えが目を引くこのお店、実際にパンを食べるのはこの日が初めてでした
スペインから取り寄せた石窯を使い、天然酵母や国産小麦など材料や製法にこだわったパンを作っているとのことです。
私はこの4つにしました。
左上がバターロール、右上がマロンの餡が入った笑顔なパン、左下がメロンパン、右下が小豆の蒸しパンです。
このお店はパンの種類が豊富で、惣菜パン、菓子パンともに色々なものがありました。
その中でも写真右上のマロンの餡が入った笑顔なパンは存在感がありました
この笑顔を見るとつい手に取ってしまいますね＾＾
手作りなだけあってひとつひとつの表情に微妙な違いがあるようです。
学生時代と比べてみなみ野とは縁遠くなりましたが、たまに訪れることはあります。
そんなときはまたこのパン屋に寄ってみようかなと思います
