久しぶりに大阪へ

明日の夕方、久しぶりに大阪に行きます。
前日のうちに大阪に入り、土曜日に仕事の研修があります。

大阪には2006～2007年にかけて1年1ヵ月ほど住んでいたことがあります。
休みの日はよく梅田に行って街を歩いたものです。
今回行くのも梅田なので、あまり時間はないですが少し歩けたら良いなと思います。

大阪のお好み焼きも食べたいです。
大阪のお好み焼きは「関西風」と呼ばれているもので、お好み焼き生地の中に具が練り込まれています。
そして生地自体が厚く、麺は入らないです。
ちなみに関東ではこの関西風が主流で、私は埼玉、神奈川、東京に住んでいましたが見かけるお好み焼き屋は大抵関西風でした。
なので山陽にやってきて、「広島風」を食べてみたらその「関西風」とは全く違う作り方に驚きました。
参考記事：「焼くんじゃ」の海物語
麺が入るのは知っていましたが、生地は非常に薄くクレープのようで、具材は生地とは混ざらず分離しているのが印象的です。
そして味も非常に美味しいです。
今ではすっかり広島のお好み焼きが大好きになりましたが、久しぶりに食べる関西風もまたしばらく食べていなかっただけに関東に居た頃とは違った味わいになる気がします。

そして大阪といえばもう１つ、「たこ焼き」があります。
たこ焼きは大阪に居た頃よく食べました。
天下一品の美味しさで、たこ焼き日本一に違いないと思っています。

そんなわけでお好み焼きとたこ焼き、出来れば両方食べたいところです。
8年7ヶ月ぶりに降り立つ大阪、楽しんできたいと思います