ブンタン。（3/28＊水）

昨年、たまたまこの時期にいただいたブンタン。
ブンタンは、四国や九州で穫れる柑橘類。
大きくて黄色がきれい！味はさっぱりとしています。

この実は、生協の注文書に出ていたので
昨年のことを思い出して、買いました。
昨年のいただきものよりずいぶん見かけが悪いのは、
農薬を減らして栽培しているからだとか。見かけより中味！と
思っている私としては全然気になりませんが、確かに差はありますね。


皮は細かく刻んで、ブンタンマーマレードに！
実は全部手でむいて、ブドウのゼリーで固めました。
ブンタンマーマレードはさっぱりと美味しいジャムになります。
昨夜は送別会があったので、ブンタンマーマレードを使った
焼き菓子にして持って行き、なかなか好評でした。
この季節にしか味わえない、そんな旬のものって大好きです。


今週に入り、定例のワークショップの勉強会
（テーマ：SST=自身が持っている力を高めていく援助方法）や、
「働く」がテーマの輪読会があって、どちらも集まる仲間は違うのですが
そんな仲間たちと集う場では、いつも学びと刺激をもらっています。
よりよい明日を創りだしていけそうな、そんな空気感が好きです。