アケビの蔓。（4/14＊火）

この時期、森に出かけると目につくのは
ニョキニョキ伸びてきたアケビの蔓（つる）。
もう花も咲き初めてかわいい姿です。

蔓の先っちょの柔らかな場所を
ポキリと折って集めました。
我が家の恒例、春の珍味です。

サッと茹でて食べやすい長さに切って
ごま油とだし醤油であえて食卓に出すと
アッという間に無くなりました。
ほろ苦くて優しい味のアケビの蔓。

昔、新潟に出かけたときに
木の芽として束で売られていたのを見てから
我が家の春の定番として取り入れました。