昨日は忙しくてざるいっぱいの
つくしのはかまとりが終わったのはもう夜中だった。
めげそうになるのを小学生の娘と励ましあいながら
はかま取りをして、終わった時には二人で思わず抱き合って
喜びを分かち合った。それから深夜にお料理。
２回に分けて、熱く熱したフライパンにごま油を入れて
煙りがでてきたら一気につくしを入れてお塩をふりかける。
しんなりしてきたら、酒、みりん、お醤油で味付けして煮詰める。
味見をした娘が『あっ、美味しい！！』と笑顔でいう。
ごま油が香ばしくて美味しい春の１品のできあがり！！
ちょっと苦労したけれど、見た目もかわいい春の大事なイベント。
今の季節にしかできないことを生活の中に取り込めたら
それは幸せ！ぜひ、お試しあれ！
つくしのはかまとりが終わったのはもう夜中だった。
めげそうになるのを小学生の娘と励ましあいながら
はかま取りをして、終わった時には二人で思わず抱き合って
喜びを分かち合った。それから深夜にお料理。
２回に分けて、熱く熱したフライパンにごま油を入れて
煙りがでてきたら一気につくしを入れてお塩をふりかける。
しんなりしてきたら、酒、みりん、お醤油で味付けして煮詰める。
味見をした娘が『あっ、美味しい！！』と笑顔でいう。
ごま油が香ばしくて美味しい春の１品のできあがり！！
ちょっと苦労したけれど、見た目もかわいい春の大事なイベント。
今の季節にしかできないことを生活の中に取り込めたら
それは幸せ！ぜひ、お試しあれ！
春は野山の恵みがいっぱいあるのでうれしいです。
あまり知られていないのがつくしと並んで芽を出したノカンゾウの新芽。誰も採らないので採り放題かも。
さっと湯がいてマヨネーズか酢味噌でいただきます。
つくしの佃煮、美味しそうですね～。
ほほぉ～♪
ハカマだけ取って、頭は使っちゃうんですね。
なるほどなるほど。次に作る時には、頭も一緒に使おうかな。
今年は、何だかつくしが少なくて、我が家はアップした１回きりの登場でした。
こちらにお邪魔して、佃煮や卵とじやゴマ和えも出来ると知ったので、作ってみたいと思っていたのに、残念です。
来春はやってみたいと思っています。
これからはつくしを見る目も違ってきそう
（笑）
抱き合って喜ぶくらいはかまをとるのが大変なのですね！！
ノカンゾウ・・・どんなのでしたっけ？
調べてみまぁ～す！！
自然の恵みに感謝 感謝 m(_ _)m
はかま取りをした次の日は指の使いすぎで指がだやかったです。摘む量は加減した方がいいかも・・。でも作ると量はぐ～んと減っちゃいます。