さつま揚げ

今年に入りアメリカのマーケットは　”インフレーションが落ち着いた？”　ということでFRBが年内に何回かの利下げの計画の情報だけで　まだ年明け３週間なのにマーケットは上昇気流　YTDで　S&P２．５％　DOW １．２％　Nasdaq３％弱の伸び　実際に利下げが始まればどんな伸びになるか楽しみな２０２４年である

ただ今までの牽引役の一つでもあったテスラはご多分にもれず（EVの頭打ち）であろう数日前には１４％の下げでもあった　これにはエピソードもありアメリカ東部を襲ったスノーストームで零下に近い気温の中　充電の機能が著しく落ち（充電にかなりの時間がかかったという）また零下での走行距離も２５％低下したとのニュースも流れていた　またあるレンタカー屋がメインテナンスコストが掛かりすぎということですべてのテスラを売却に出したなど　良くないニュースが流れてもいた

また　”AI”　株は悪く利用される可能性もある中　軒並み上昇　これからのIT の牽引役になることは間違いないだろうと思う

ここロックポートはシビアな天候はないとはいえ天候が優れない日々が多い　そんな中　我が家の奥さんは料理に凝っている　決して豪華なものではなく惣菜的なものばかり　切り干し大根の煮付けだったり　自家製豆腐から油揚げを作るとか　また数日前にはコネリンの釣ってきた魚で　”さつま揚げ”（はんぺんとも言うのかなっ？）などを作った　これがけっこう美味くコネリンが釣るトラウトやレッドドラム　更にはヒラメでの新しい魚の食べ方ができた感がある　ほんとによくやると思う

その一部でもーーーー

　　まずは刺身用にクリーン

それを調味料とか玉ねぎのみじん切り

　　　　それをフードプロセッサーで紅生姜もアクセントに調味料と混ぜる

　　　　　最後に形を整え油で揚げる

　　　　　　　　

生姜を添えて少しのお醤油で　　　　これがいけるのです

今日も早速リクエスト　今日のはホワイトシュリンプでーーーー　これまた楽しみ　ウイスキーだけではなく日本酒でもーーーーーー

またひょうきんなとも子は天候が優れない雨の中でもブリスクウォークは欠かさず続けている

　　　　

　　　　　　　　　　　

我々　おじいちゃん　おばーちゃんなのにーーーーーーーー　楽しく過ごせているーーー