ミックス エコノミー

無事　中間選挙もなるべくしてなったわけだが（リパブリカンが上院下院の議席の確保）アメリカの巷の経済はどうであろう？

良さそうと思える部分は　ストックマーケットのレコードハイ　ガソリンプライスの１ガロン３ドル　失業率は６％を切っている　さらにジョブゲインは伸びている　ヨーロッパや日本と比べてみればこのアメリカかなり強い

反対に良くない部分も　サラリーは上がっていない　失業率が下がったとはいえ今だにミリオンの人々は”フルタイム”の仕事が見つかっていない　貧富の差が拡大しミドルクラスとされる人々が困っている
あるニュースの統計によるとミドルクラスの収入は１９９５年と同じだという　それにパートタイムの仕事が多いとも

これら両方から見ればあのグレイトリセッションから回復したとは言え２００７年の経済に戻っただけで決して”成長”してるとは言えない　それこそ”失われた９年間”なのだろう

これらから個人的に近い将来を予想するに（いつものように全く個人的意見）　向こう２年はこのまま横ばい　ミックスエコノミーのままだろう
ただリパブリカンが軍事産業に大量の予算を組むというニュースもある　これは本来の”強いアメリカ”を作り出すという意味では世界のお金がアメリカに流れこむ可能性もかなりある　それにコントロールされたインフレーションも視野に入っている　それはミニマムウエッジの向こう２年間で４０％上げるとのプロポーザル　反対に原油価格の低下でガソリンプライスが３ドルを切りそうということはコンシューマーにとって良いことだろうが　一時的に物流が良くなるだろうが　長期で見るとデフレーションの走り　やはりこれは良くない　ガソリン価格は５ドル位が妥当だと思う
ハウジングにしてもミドルクラスが動かなければ価格が上がることもない　ミドルクラスに充分な安定した収入が生まれた時税金対策の一環として家の購入を考える人々が増えるのも事実（アメリカでは家の購入時のモーゲージの利子は税金控除）などなどーーーー

そう　あと２年はこのミックスエコノミーが続くと予想できる　２年と記しているのは次の大統領選挙でリパブリカンが大統領になってくれれば　という希望的観測　　”強いアメリカ”　を期待するものである


さて　先週も遊び疲れた？　月曜日はテニス　火曜日から三日間毎日スクーバダイビングでロブスターを追っかけていたし　さすがに土曜日曜は”ガス切れ”　家でゆっくり過ごした　かと言って寝転んでいたわけではない　オンセールのチキンをまるごと２羽購入　それを捌き部分ごとに冷凍　その骨からチキンストック　更にストックを取り終えた骨に僅かに付いている身をほぐしてドッグフードに混ぜるようにと作業をした　これって結構時間がかかる　キッチンに立っていた時間　ず〜〜っと立っていたわけではないが６時間ほど

ほんと　”生きる”って大変だと思う

昨夜の夕食はまたホワイトソースでとも子に”マカロニグラタン”なるものをリクエスト
本来ならエビとマカロニなのだろうが　そこは家庭料理　マカロニの代わりに”ペンネ”　シュリンプの代わりに”チキンのささみ”　トップにはたくさんのパルメザンチーズ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



サイドにはコネリンの得意？なロブスターのマヨネーズ和え　”ロブスターロール”のレシピから


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



このロブスターロールと言うのはアメリカ東海岸でポピュラーなもの　ロブスターの身をチャンクに切りそれをヘリスマンかベストフーズのマヨネーズ（これって同じもの名前が違うだけ）　それにレモンジュースで和え　１時間ほどなじませバターで焼いたホットドッグパンにのせ最後のトッピングにチャイブ　となる　その他にもレストランにより数種のレシピがあるらしいがコネリンはこれが好み

おっと　余談が過ぎたがコネリンのロブスター和えはチャンクに切った身にセロリの薄切りもちろんベストフーズのマヨネーズ　そしてレモンジュースで和えたもの　それになぜか知らないが”白ゴマ”　この白ごまがよく合う　っとまぁ〜　こんな具合でハッピーアワーが進んでいったーーーー

余談その２：　何度もこれらを作っているがマヨネーズ　日本のキューピーだと合わないし　フレッシュなレモンを絞っても味が安定しない　やはりレモンジュースが良いようだーーー