オープン前やオープンすぐの頃は賄いは試食を兼ねたものが多かったのですが、最近は全てのメニューが新作ではないので普段は普通の賄いです。
しかし、キッチンが3人になり、それぞれが競争するかのように美味しいものを考えてくれています。勝田シェフは福岡、菊田スーシェフは青森生まれ福島育ちの東北人、佐藤静香は愛知県と北から南の味わい満載。安い原価でオーナーとしては申し訳ないのですが、満足させてくれています。
こんなことを書いていると「賄いを食わせろ！！」と言われそうですが、そんな賄いを造る彼らの「そむりえ亭」のメニューですから、どうぞ期待してお召し上がりください。勿論、厳しい意見も同時に期待しています。