昨年、この季節にある店で白アスパラが出ているのを見て、「ちょうだい！！」と言ったのを覚えています。
現在でも国産が手に入る様ですが、フランスものは2月からと聞きました。何処の産地のものを何時仕入れるかは悩ましい所です。でも、あのシャキッとした歯ざわりと「春の香り」は待ちたくないほど語りかけてきます。
ま、いずれにせよ近い内に美味しい白アスパラをご用意できると思いますので、楽しみにお待ちください。入り次第、ここにアップいたします。
私ならシャンパンで合わせるか、あるいはソーヴィニヨンブランの青い香りであわせるかなあ？・・・・