フレンチでは、いや洋食では付け合せにポテトが多用されますね。それを日本人的には、主菜と別に口に運ぶことが多くなるわけですが、やっぱり一緒に召し上がっていただきたい、と声を大にして言いたいですね。美味しいんです。マッシュポテトならぬりつけて、フライドポテトなら一緒に突き刺して・・・・
そして赤ワインをグイッと含む。合うんですよね。これが。お魚とポテトならピノノワール、牛とならカベルネやメルロ。鹿はというとポテトの代わりに栗がいいかな。シラー系でどうぞ！
と言うことで「ポテトはとりあえず付いている」と思わず、一緒に幸せになってください。ワインとのトライアングル。楽しめます。