今年のクリスマスは例年以上に「そむりえ亭らしい」営業でした。
というのは、お腹に赤ちゃんがいるお嫁さんだとか、飲めない方だとか、あまり強くない方がたくさんいらっしゃり、グラスワイン中心に営業する店をやっていて良かった、と思えたからです。
奥様が飲めなくても旦那様だけでも頂けるグラスワイン、少ししか飲めなくても2人で1杯を分け合い料理ごとに少しずつ合わせる、など楽しんで頂けたのではないかな、と思います。
多分、年末年始も同じ様にご家族などでご利用の場合、そういうお客様が増えるものと思いますが、全く問題ありません。
飲める方はグラスで楽しみ、或いは少しずつ分け合い召し上がって頂ければと思います。
沢山飲んで頂けると商売にはなりますが、あまり飲めなくても食中酒として楽しいワイン。
或いは飲めない方でも付き添える、という事は「食を楽しむ」には必要なのかな、と思っています。
さて、そういいながら今日もクリスマスに続き、忙しくなりそうです。
ほぼ満席!!!
頑張りたいと思います!!