一長＠東久留米

東京都東久留米市本町１≠S≠Q８

冷やしうどん（３玉・かき揚げ付き）￥５００＝A肉汁うどん（３玉・かき揚げ付き）￥５５０＝Aまいたけ天￥５０・/span>

東久留米駅前「まろにえ富士見通り」の一本南側の道にある武蔵野うどん店。塗り物の鉢に盛られた褐色のうどんと窒ﾅ出来たお椀とくればまさにきくや系の武蔵野うどん店。もちろん小皿には茹でたホウレンソウと小口切りのネギとおろし生姜。モチッとしたコシとしっとりとした食感のうどんはかめばかむほどに粉の甘味が滲み出る。肉汁も冷たいつけつゆもきくやほど強烈ではなくサッパリとしているので小麦粉の風味をじっくりと味わえる。かき揚げもサクサクで美味しい。金曜土曜限定の柳久保うどんは幻の逸品で事前予約が必要なほどの人気だそうだ。