初狩ＰＡ_上り＠大月

山梨県大月市初狩町下初狩１３１８

富士吉田の田舎うどん￥４００・/span>

中央高速道上り線の初狩ＰＡにあるフードコーナーのうどんメニューだが、価格設定といい丼やトッピングといい富士吉田市内のうどん店とまったく同じ雰囲気で見るからに吉田うどんである。うどんはカドが立った中太でモチッとしたコシがある。かけつゆはダシが効いた味噌風味の醤油味で透き通っていてサッパリとした仕上がり。トッピングは茹でキャベツとキンピラと小口切りのネギで盛りだくさん。すりだねも風味豊で辛さも充分。市内で営業しても十分に通用するレベルの一杯であった。

旭＠甲府

山梨県甲府市城東１≠P１≠V

かけうどん￥４００＝A肉つけうどん￥５００・/span>

二階建ての１階は素通しの駐車場で階段を上がって２階が店舗。カウンター席と四人鰍ｯのテーブル席と小上がりや座敷もありかなりの人数が収容できるファミリー向けのレストランのような造り。灰色がかったうどんはしっかりしたコシを持ち温かいつゆに浸すともっちり感が増して味わいが深まる。シャキシャキ感が残る茹でキャベツと小口切りのネギは煮干しの効いた味噌と醤油のブレンドつゆとの相性は抜群。かけうどんには炙った刻み揚げも載る。肉の甘みが溶け出したつけつゆも絶妙な味わい。卓上の天かすは入れ放題。サービスの大根と白菜の浅漬がうれしい。

源さん＠甲府

山梨県甲府市上石田４≠T≠R

味噌味肉天ぷらうどん￥５５０＝A特濃煮干し天ぷらうどん￥５２０・/span>

念願か叶ってようやく甲府遠征。その記念すべき１号店は、この店のうどんを食べると志望校に合格すると受験生がゲン担ぎに集まるという超人気店。店内は６人鰍ｯのテーブルが４卓と小上がりに４人卓が４卓。つゆは味噌味と特濃煮干し味と塩味。うどんは少し色づいてしっかりとカドが立ちモッチリしたコシで噛むとうまみが増す逸品。味噌味はダシと味噌のバランスが絶妙な仕上がり。特濃煮干しだしは事｡にあふれていてラーメンスープとしても通用するのが納得である。トッピングは茹でキャベツと煮染めた富士桜メ[クとクリスピーに揚がったかき揚げで大満足。