しょうへい＠日高

埼玉県日高市台１９１≠T

天もりうどん￥１１８０＝Aおろしつけめん￥６６０・/span>

西武池袋線高麗駅から徒歩15分の巾着田は有名な曼珠沙華の群生地で秋には多くの人が訪れる。国道299号線の高麗駅入口交差点のすぐ横にあるあるうどん店。店内はテーブル席５卓と座敷に４卓で36人の収容。太めのうどんは少し色付いてカドが立っている。口に運ぶとやわらかな歯応えと粉の風味に溢れのど越しも抜群。出汁が効いた醤油味のつけつゆはさっぱりした味わい。天ぷらは海老・タラの芽・ししとうに結んだ昆布が絶妙な味わいで始めての食感。赤い絨毯には１週間ほど早かったが駅前も店内も人で溢れかえっていた。


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ちゃう助＠飯能

埼玉県飯能市新町８≠P７

もりうどん￥４８０＝A肉汁うどん￥６３０＝A野菜天ぷら盛り￥３５０・/span>

飯能駅北側にある国道299号線の西武池袋線踏切を渡ったすぐ右横にある武蔵野うどんの店。昼は手打ちうどん店で夜は居酒屋として営業しているようだ。店内はカウンター４席と６人卓が１卓で座敷に2～4卓。うどんは少し色付いてカドが立ちしっかりとしたコシと強い粉の風味を併せ持つ。肉汁はダシが効いてほんのり味醂が香る濃い味で豚肉とタマネギとエノキダケが浮かぶ。野菜天ぷら盛りは茄子とサツマイモと春菊の天ぷらにかき揚げもついて盛りだくさん。埼玉のうどん文化圏の懐の深さを思い知る一杯であった。


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　　　　　　　2010/4/2　　青田や＠飯能

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