相模大勝軒＠相模原

神奈川県相模原市中央区相模原４≠U≠U

ワンタン麺（並盛）￥８００・/span>

ＪＲ横浜線相模原駅から徒歩５分の永福系大勝軒。清潔感のある明るい店内は４人卓３卓と２人卓１卓にカウンター４席。豚骨と香味野菜をベースに３種類の煮干しダシを加えた魚貝系の透明なスープは薄い醤油味で表面をまったりと脂で覆い事｡を閉じ込めている。時折感じる柚子の香りが好アクセント。黄色いストレート麺はスープに負けないしっかりとした歯ごたえでスープの絡み具合も悪くない。トッピングはナルトにメンマにチャーシュー２枚。薬味はスープに浮かべた長ネギの小口切りとトッピングの小口切りの青ネギ。薄い皮のワンタンはさらりとやさしい食感。


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