しぶそば_青葉台店＠青葉台

神奈川県横浜市青葉区青葉台１≠V≠R

かき揚げそば￥４００・

店に入ると正面に券売機がありその右側が厨房。ホールにはカウンター５席と２人鰍ｯテーブルが５卓に12人鰍ｯの大きなテーブル。しぶそばチェーンの統一メニュー構成で、長津田店と比較すると、かき揚げの衣が細かくザラついて焦げ気味の揚がり具合。やや醤油の色あいが濃いつゆだがダシの味わいはほぼ同じ。そばは茹で時間が僅かに短かいのか、しっかりしたコシの中に粉のパサつきが感じられる。時間が経ってかき揚げが崩れて溶けはじめるとつゆが脂っこくなってしまうのは両店共通でちょっと残念。

しぶそば 青葉台店 （立ち食いそば / 青葉台駅、藤が丘駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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