箱根そば＠町田

東京都町田市原町田６≠P≠P 小田急マルシェ町田1F

朝そば￥３００・/span>

かつては「生そば箱根」の看板を掲げていたが、いつの間にか「箱根そば」の看板に鰍ｯ変わっている。店内も奥の空間が広がり座席が増設されているようだ。午前８時過ぎの時間帯で、次々と入る注文を手際良く捌いている。天ぷらを店内で揚げているので、揚げ方・洗い場・調理の３人オペレーション。殆んど客を待たせないのは流石である。朝そばはワカメと油揚げに揚げ玉と小口切りのネギのトッピング。細いストレート麺の茹で加減が完璧で、コシと粉の風味につゆの絡み具合が抜群。箱そばは店舗によってのバラツキが少ないが、この店舗は特に秀逸。

名代 箱根そば 町田店 （そば（蕎麦） / 町田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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