柳原＠忍野

山梨県南都留郡忍野村忍草１１９２−１

肉わかめうどん￥４００・/span>

玄関を入って正面の大広間に座卓がずらりと10卓並び左手の厨房に向かってカウンター７席と左端のホールに４人卓が４卓。吉田うどん店としてはかなりの大箱である。店前の広い駐車場も正午には満車となり店内は席の確保が困難なほどの大混雑で相席必至。しかし、厨房の真ん中で仁王立ちの大将をはじめ７人のスタッフがテキパキと動く超速オペレーションで長い時間待たされることはない。もちろん強烈なコシのうどんとダシの効いたツユに柔らかい馬肉と茹でキャベツと刻み揚げとワカメのトッピングはベストハーモニー。忍野の吉田うどんはどの店もレベルが高い。

柳原うどん （うどん / 忍野村その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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