「しその実、佃煮」私の手で、プチプチ。

過日、「赤、青しその実」が結実したこと報告しましたが、

昨日、そのふくらみが一段と・・・、私の顔を見ると、手招き。
ここ数年引き抜くだけのしその茎でしたが。

思うところがあり、「30分くらいで一握りを収穫」。

 

葉など不要の物を除き洗浄。

 

 

乾燥した実を、ゴマ油でひと炒り。

みりん・だし・だし醤油、砂糖、七味、仕上げにはラー油を一滴。

20分ほどで完成。

 

 

 

 

食感が「プチプチ」と面白い、

久しぶりに台所に立ち、私が作った料理？となると

なかなかの美味。

「しその実、佃煮」でした。