「サバ？」というのはフランス語で「お元気ですか？」の砕けた言い方だと思っていました（普通には「コモンタレヴ？」ですよね。だからお店の名前を見たときこれだと思ったのですがスペルが違う。フランス語のセディーユ（ Cédille CとZを重ねたような文字）で サバ？ です。
「SaVa?」ってなんだろう？お店の看板の「？」の下の点はさかなの形をしてるから、「鯖」なのかなと悩ましい。次ぎに行ったときに確認してみよう。今日でまだ2回目ですから。
お店はたぶん若いご夫婦でされていると思います。1度目の訪問では、男性が奥でパンの仕込みをされ、女性がまだ3～4ヶ月の乳児を背負ってお客の相手や会計をしていたのがほほえましかったです。
もちろんパンのお味は私に合い（というかこれまで知らなかったものばかり）、今回は1週以内での2度目の訪問。
クロックムッシュ・フレンチトースト・シナモンとクルミのスコーン・チョコチップのスコーン ですが、ベーコンのクロワッサンも買ったのに（これがチーズが入っていてとても美味しかった）写真を撮るときに袋の中に置き忘れていました。曜日によってはアン食パンもあるようで、次は試してみよう。
クロックムッシュって普通ハムはパンの上にチーズとタマゴですけど、こちらのはハムをパンの間に挟んであります。スコーンもアフタヌーンティーで出てくるものとは全く違う。近日中に3度目の訪問は確実。
お店の詳細は インスタグラム で
こちらのお店の方はどうなのか知りません。けど、確実に淡路島には若い人の島外からの移住が進み、ステキなお店が増えてきてます。高齢化が進むところに若者の移住。嬉しいことです。
