ハイセミナーⅡ⑯
カレンズとウオールナッツとチップチョコがた～っぶり入ったカレンツ・ノア・ショコラ
そりゃあ美味しいわ
カレンズの酸っぱさが感じられるので、チョコが入っていても そんない甘くはないです。
アノーはフランス語で「輪」という意味だそうです。
ベーグルのように丸く輪にして、メープルの葉のような切込みを入れます。
これが難しい… 「修業が必要だわー」とつぶやいてしまいました。
同じ生地でミニ食パンもできました。
時々使われる、プルーンの保水力を使って油脂なしで作る配合。
そのたんびに言ってるかもしれないけど、私はこの味 好きじゃないんです
切り口はこんな感じ。
