プレクリスマス講座
一昨年のスペシャルなシュトーレンは、ミックスフルーツエキスで作ったけれど、
今年はレーズンエキス。準備に4～5日かかります。
切り口アップで
同じレーズンエキスを使って プレーンと黒ごま入りのプチバゲット２種
シュトーレンはいろいろフィリングが入るのでわかりにくいけど、
このシンプルなバケットでは、レーズンエキスのいい香りがよくわかります。
黒ごまなんて入れるのもったいないと私は思う。プレーンが一番
ポークリエットを乗せて試食にいただきました。
ピクルスとレッドペッパーでミニクリスマス
