２５日の土曜日は、何も予定を入れないで、シュトーレンを作る日
と決めていました。
そろそろ、その下準備を開始。
フルーツ (今回はデーツとレーズンとオレンジカット) をラム酒に漬け込みます。
ナッツ類をローストします。
それを全部、刻みます。
この作業をするたびに、私は教室の講師にはなれない
と実感します。
自分の分だけでも大変なのに、生徒さんの分まで準備するなんて、気が遠くなるわ
そんなこと考えながら、ひたすら手を動かして、無事終わりました。
アーモンドプードルもたっぷりローストしました。
明日も、粉やバターの計量や、栗をカットしたりと、まだする事はたくさん。
今年も美味しいシュトーレンが焼けますように
