大牧温泉（朝食、チェックアウト）

大牧温泉シリーズも今回が最後。朝食だけというのも尺が取れないけど・・・

本当はお土産は到着したときに買いたかった。だって１４時３０分発１５時到着の船でチェックインしたからね。時間は十分あったんだ。でも温泉宿の売店は翌朝７時からしか開けないとのこと。売店の手前にあるコーヒーショップ?(泊り客に一杯サービス)も朝７時からのみ。従業員の適正配分（この2つに1人充てているだけ）のためらしい。

朝食が7時半。帰りの船は９時１０分。ホテルロビーに８時半には集合とのことだから、逆算するとお土産の売店に７時ちょうどに行って買い物。朝食を速攻で食べた後コーヒーを飲む。飲み終わったらフロントで支払い。あとはゆっくり帰り支度という流れしか考えられない。

そうすると温泉の朝風呂は朝食前にしか行けない。部屋から一番近い（真下）テラス風呂に６時に入りに行った。前日と同じく私だけだったので優雅に一人風呂を楽しませてもらった。

ということで、朝食である。速攻で食べる必要と前日仲居頭さんから

「予定時刻に来てください」

と釘を刺されていたので７時半少し前に食堂に行ったら、一番だった(^^ゞ

朝食の内容だ。野菜サラダ。富山の蒲鉾（昆布）とカボチャの練り物?。　モズクの酢の物。煮カボチャ。

ひじきの炒め。温泉玉子のせソバ。携帯燃料で温めたおつゆ。茄子とはんぺんの煮物。

焼き魚、ソイの西京焼きと山ゴボウ。アカモクの味噌汁。香の物。シャインマスカット。

以上の朝食を速攻で食べ、コーヒーを飲みに行った。売店の前にあるコーヒーコーナーで紙コップにもらい、囲炉裏のあるロビーに座って頂いた。

ロビー横にはこじんまりとしたフロントがあり、早々に支払いを済ませた。フロント手前に木製の車椅子が置いてあった。見ただけでは重いか軽いかわからないが、老舗温泉らしい調度だと思った。

楽しくも慌ただしかった大牧温泉も最後である。８時半にロビーに行くと、既に多くのお客さんが集合していた。下足札を渡して外に出て、高台で船が到着するのを待つ。

船が見えてくると、階段を下りて船着き場へ。宿から仲居頭さん?をはじめ従業員が３名お見送りに付き従ってきた。

行きの船に較べると少し大きめの船だ。宿からの連絡で調整するのだろう。

いよいよ大牧温泉から出航。温泉の従業員さんが長いこと手を振ってくれていた。

大牧温泉（夕食）

大牧温泉宿泊記。いよいよ夕食です。部屋に案内されたとき、

「夕食は１８時から。食事の最中にお布団を敷かせていただきます。また朝食の最中にお布団をたたみに行きますので宜しくお願いします。」

と言われてました。でも私たちは早く食べ過ぎると途中でお腹が空くかもと思ってすぐには行きませんでした。すると３分経った頃に電話が鳴りました。

「お食事ができています。食堂においでください。」

丁寧ではあるものの、有無を言わせない口調でした。

 

 

慌てて食堂まで行ってみると、私たちが最後でした。秘境のお宿で限られた人数でやっていくためシステマティックにしてあるわけで、露天風呂の入浴時間制限など、色んな大牧温泉ルールがあるようです。

 

 

置いてあったお品書です。

 

 

奥にある小鉢はたぶん山くらげ浅利の胡麻明太子和え。山くらげは茎レタスの乾燥したものとか・・・よくわからん。

洋皿。手前にあるのはローストポーク。辛子が添えてあった。右側の写真は先付けでホタルイカ沖漬（柚子風味）。ホタルイカはそのまんまの味、柚子味はよく覚えてない。

 

 

お造り。

ブリと海老、鱈にタラコがまぶしてあるとのこと。

そういえば、ウェイターさんから

「帰りの船は何時の予定ですか」

と聞かれた。帰りの船は行きと違う船だったから、乗る人数を遊覧船の会社に報告してるんだな。

 

 

酢の物は帆立、のどぐろの酢〆。せっかくのノドグロだけど、酢に浸かっていると私の鈍感な舌ではありがたみが湧かなかったのが残念。

煮物　小芋、人参オランダ煮、海老、法蓮草、車麩博多煮?とのこと、まあ普通の味でしょう。

 

台の物

季節の鍋。携帯燃料で調理。よくあるスタイルのもの。しゃぶしゃぶではない豚肉の野菜鍋。

 

 

焼き物、煮アナゴには山椒の味がついている。銀むつ味噌焼き、脂がのっていて美味しかった。手前にある黒いものは味噌の紫蘇焼き。ちょいと辛かった。

蒸し物、海老ひすい蒸し。『しんじょう』みたいなものだな。

 

 

揚げ物。白海老かき揚げ、豆腐磯部揚げ、茄子はさみ揚げと書いてあるが、仲居さんのレクチャーによると、サツマイモの葉っぱ、帆立、イカ、カボチャ、舞茸、ドクダミの葉っぱ、甘長などがあるとのこと。詳細については覚えていない(-_-;)

アルコール類など飲み物を注文しなかったのもあって、早めにご飯を出してくれた。なんと銀杏が入った栗おこわだった。あまりに美味しかったのでお代わりした。そしてお吸い物には湯葉が入っていた。

香の物、たくあんと桜漬けは一般的なもの。あとキュウリの漬物。

水菓子、季節の果物はメロン。夕張メロンのような色のもの。

食事が終わって部屋へ帰るとき、仲居頭さんから

「朝食は７時半からです。」

言外に時間に来るよう無言の圧を感じた(^^;

岐阜市役所レストラン

2021年4月に完成した岐阜市役所の新庁舎。移転した岐阜大学病院の跡地に図書館（メディアコスモス）とともに建設していた。その新庁舎の中にあるレストランが良いとのことで女房が行こうと提案。２０日の日に行ってみた。

写真右の『今日の定食』が食べたかったが、12:30頃に入ったので、既に売り切れ。仕方がないので、和定食?の中にある『唐揚げ黒酢南蛮タルタル定食』にした。

入り口にある券売機でチケットを買うと厨房にオーダーが入る。料理が出来上がると掲示板に表示されるという仕組みだ。

この券売機の良い所は同じ料理でも唐揚げの数をオーダーできる点。女房はスタンダードの４個、私は２個増やして６個にした。

見た目はあまり変わらないけど、スタンダードでもけっこう量があったよ。

あと、ほかのメニューをあげておくと、洋食としてカレー、うどん・そばなど盛り沢山の内容だ。

券売機のメニューを見ていたら『お子様ランチ』もあったので、3日後の今日娘んちが遊びに来るのを狙ってもう一度食べに行った。

券売機の使い方も少しはわかって今度は全員分（みなオーダーが違う）一度に買えた。そのおかげで全員分が揃うには時間がかかったけれど・・・

孫は『キッズ唐揚げプレート』。唐揚げにオレンジゼリー、リンゴジュース、フライドポテト＆タルタルソース。バッチリだよね。

娘のオーダーは『ハンバーグドリア』。

ドリアのデミグラソースが美味しかったそうだ。

女房は『とり天丼定食』。

とり肉は胸肉だったがフワフワで美味しかったとのこと。

私は『二汁五菜定食』。主菜を鶏天南蛮タルタルと前と同じものにした。真ん中に配置された茶碗蒸しが食べたかったからね。味噌汁は赤だし、他の三菜もちょっと辛すぎ。もちっと塩分控えめにしてほしい。

このレストラン、レシートを見て娘が気が付いた。

「円相フードサービスじゃん。それなら納得の味やわ。」

もちろん、市役所レストランのことも出ている。メディコスがあるから定休日無しなのも有難い。

銀座八丁（職場のOB会）

一昨年初めて行った職場のOB会を幹事さんの声かけで実施した。

場所は一昨年と同じ岐阜ワシントンホテルの1階下にある『銀座八丁』。

私は昨年行った小学校の同窓会の幹事反省会で利用したことがある。

ただそのときはリーズナブルなランチだったが、今回はコースなので少しは豪華なものが出てくるかもしれない・・・

まずは前菜の盛り合わせ。

左からコンニャクにオクラ。チキン。おからの和え物

お造り二種盛り。マグロとイカ。穴がいっぱい開けられたレンコンや赤かぶの添え物がいいね。

次、『温物』。鮭ともちもち蓮根饅頭のきのこあんかけ。

鮭は軽く焼いてあるのか、揚げてあるのか、しっかりと塩味が効いていた。蓮根饅頭も揚げてあるようだが、きのこ餡かけと相まってモチモチ感がちゃんとあった。

『焼物』。合鴨のロース煮と焼き茄子。

合鴨をローストし、焼き茄子と煮びたしのようにしてある。

これがメインだろうね。

間に『揚物』として海老と舞茸の天ぷらがあったのだが、何故か写し忘れている(-_-;)

次の『とんぶりと長芋雑炊』が衝撃的？だったので忘れたのかしら？

順番的に米の飯が出るものと思っていたし。

なので、調べるまで『とんぶり』は丼の間違いかしらと思ってた。

四角く切られた長芋の上に乗っている黒い粒だよね。秋田県大館市の特産食材 だそうで、知ってたら味わって食べたのにと悔しい。

時節柄、米不足なので雑炊にしたのかと解釈したが、絵面的には鮎雑炊も連想した。ふつうの白御飯よりよほど味わい深かった。

最後のデザート『水菓子』。ほうじ茶パンナコッタ。

『何のこったパンナコッタ』ではないが、ほうじ茶の香りのするパンナコッタは良かった。味はどれもナカナカのもので満足。量はシニア向きでお腹いっぱいにはならなかった(^^;

リタイアして６年目ともなると、銀行も様代わり、小切手・手形も電子決済になったようで手形交換所には行かなくなったらしい（２年前には聞いていた）。また店頭での振込も振込用紙がなくなりタブレット端末に打ち込む方法に変わったとのこと。

またATMで出てくるお札も『渋沢栄一、津田梅子、北里柴三郎 』の新札が出てくることがあるそうで、現役時代に日銀と紙幣のやり取りをしていた私としては感慨深いものがあるが、ザンネンながらまだお目にかかっていなかったので、参加者が出した『津田梅子、北里柴三郎』のお札と両替をさせてもらったよ(^^;

銀のさら

母が先月末に転倒発熱入院したので孫である末娘が８月２日に日帰りでお見舞いに来た。

お昼過ぎに駅に到着したのを拾い、午後２時からの見舞い時間との間に昼食をとることにした。

そこで岐阜駅から病院との中間点にある銀のさらに食べに行った。

ここは宅配もやってくれるので子供たちが集まるときなど重宝している。またお店でも『寿司と天ぷら』など母も食べられるメニューがあり、転倒などがなければ弟が来て、お昼はここで食べようと思っていたから、その代わりのようなものである。

こんなふうに一度に寿司と天ぷらが並ぶと豪華に見えるよね。

おまけにこちらのセットは天ぷらがもう１皿付いたので良かったよ。

ということで、早く退院できるように母を羨ましがらせようと思ったが、食欲はないし、体は痛い痛いと言うし、１週間や２週間では退院できそうにないようだ。

いま入院してから３週間経ってるけれど、まだ見込みが立たないもんね。前も転倒しての入院があったけど、退院するまで月単位かかった。げに年寄りの転倒は恐ろしいのだ。

ケアカフェ サードプレイス

女房が町内の友人とお茶したカフェ。

「ずっとモーニングがあるし、面白いので行ってみない？」

に釣られた。ずっとモーニングは岐阜ではチョイチョイあるのでそれほど珍しくはないが・・・

店内は広くない。カウンターとテーブル席とで２０人も入ればいいところ。

ケアカフェと謳う理由は体に良いものを出してるからとのこと。

メニューの中で出色なのが『今日のスムージー』。

レタスとかクコとかふつうスムージーに入れなさそうなものがブレンドされている。

それも写真のようなビールの生ジョッキに入れて出してくれる。

これはブラックニッカのラベルみたいで嬉しいなあ・・・

モーニングの内容はメインがトーストか玄米おにぎり、温い茶碗蒸し、スープ（合せ味噌の味噌汁だと思うが）、お惣菜、ゼリー、デザートとそれぞれ少量ながらも盛だくさん。

店名の『サードプレイス』は文字どおり第三の場所、転じて居心地の良い場所という意味らしい。お店のスタッフさんにケアマネージャー、介護福祉士、理学療法士がいたりして体に良い食材を出しているとのこと。そんなところが『ケアカフェ』と謳う理由なのだそうだ。

土用丑の日 うな牛重

今日は今夏の土用丑の日。スーパー各社から一斉にウナギの蒲焼などが載ったチラシが新聞に入った。

本来ウナギの旬は冬らしい。旬ではない夏にウナギは売れなかった。それを売れるようにしたのは平賀源内がウナギ屋に入れ知恵したからとのこと。

「丑の日にちなんで『う』のつく食べ物を食べると夏負けしない」という風習があったそうで・・・例えば梅干しやうどん瓜など。そんなところからウナギ屋が宣伝し、大繁盛するようになったという。

そんな知識はともかく、宣伝されると何となく食べたくなる。たまたま今日はスーパーに行く日なのでお店でブツを見てから決めようと思った。

現物を見てみると太巻き寿司は身が小さいし、棒寿司はコスパが悪そう。最有力だった『ひつまぶし』は見た目が非常に悪く、下の『うな牛重』の方がウナギが美味しそうに見えたのでこちらに決定。牛だって『う』がつく食べ物だしね。

カバーを取ってみても、やっぱ美味しそう。ちなみに黄色いものは玉子焼き。

肝心なウナギは二切れしか入ってないけど、肉厚だったし美味しかった。回転寿司で食べるウナギより数段美味いと思った。最近ウナギ屋さんに行っても食べるのは『ひつまぶし』ばかりだったし、回転寿司のウナギは身が薄い。分厚いウナギは久しぶりな気がする。

おまけのような『牛』は牛丼のような味付けでそれなりの美味さ。値段の割に楽しめる逸品だった。

ちなみにサラダにはウチで採れたキュウリ、ウチで採れたナスの煮つけを並べた。

ふくろうの宴 凛々(りり)

先週のことになるが、芥見南山にある喫茶店にランチに行ってきた。女房の姉夫婦との会食だ。

じつは５月にウチの近くで会食したので、今度は姉夫婦の近所のお店でということでセッティングした。

 

 

お店の名前『凛々(りり)』は堂々としていて勇ましい様子を表す『凛々(りり)しい』くらいしか使われないと思う。

そんな店名と鳥のふくろうとは結び付かないが、看板猫ならぬ看板ふくろう、メンフクロウの心桜（ここ）ちゃんがお店にいるとのこと。そんなこととはつゆ知らず、いるのかいないのか全く気付かなかった。

 

 

頼んだのはお弁当ランチ。パスタでは腹持ちが悪いだろうから。

メニューを見てもバランスの良い感じがしたしね。

食前酢としてちっちゃいのが出たけど、写し忘れた。

 

 

まずは焼き魚。サワラだね。ふだんは食べない『はじかみ生姜』も食べちゃったよ。

これ、なんで『はじかみ』っていうかというと・・・

 

 

「はじかみ」とは生姜の古い呼び方で、古事記にも登場します。この呼び方は「歯で噛んだら辛いもの」という意味が由来とされ、かつては山椒のことも「はじかみ」と呼んでいました。後に、芽生姜の端のほうが赤いことから「はじ赤み」という言葉が訛って「はじかみ」と呼ぶようになり、生姜だけを指す名前になったとされています。

とのこと。

 

次、真ん中にあるやつ。ホタテがワカメの上にのせてある。ホタテの上にのっかってるのはイクラだそうだ。女房からアレコレ訂正が入った(^^;

 

 

で、左側のが豚の生姜焼き。レモンの輪切り添えで、下にはレタスとキャベツの千切り。

安定の美味しさ。

 

 

そして、レンコンとニンジンなどの和え物。

 

 

ナスの煮びたし。煮汁がよく染みていて美味かった。

 

 

サツマイモ。蒸かし芋じゃなくて煮物なので柔らかくパサパサでなかった。

 

 

ご飯はセレクトした黒米。お米になんか混ぜてあると非日常的で美味しそうに見える。

 

 

味噌汁は赤味噌仕立て。濃くも薄くもなく平均的な味。

 

 

漬物。記憶にない(-_-;)

 

 

デザート。夕張?メロンにちっちゃいロールケーキ。ホイップクリーム添え。

 

 

あとドリンクでコーヒー類が来たけど、これまた油断して写し忘れた。

 

そういえば店内にはフクロウの置物などが散見された。置物類は珍しくもないので写さなかった。まさか本物のフクロウがいるとは・・・会食に気を取られて注意力散漫だった。まっ、そういうもんだけどね。

KDDIも株主優待廃止

KDDIの株主優待が廃止と発表された。昨年公表されたオリックスに続いての廃止でザンネンだ。どちらも今年の優待が最後とのこと。

優待品に代わる株主還元についてオリックスは配当などに振り向けるとしか知らされておらず、未だ不明。

その点、KDDIは具体的に代替プランを提示してきた。

『Pontaポイント』はヒマラヤとか三洋堂書店でポイントを付けてもらえるし、中部電力のカテエネポイントと交換できるので非常に有難い。また『au PAYマーケット』もスマホ決済手段として重宝させてもらっているから、どっちでも嬉しい。こういう形での株主優待は歓迎だ。

 

ただし金額的には今までが５年未満3000円・５年以上5000円だったから目減りすることになった。仮に書いてあるように1.5倍にしたとしても4500円にしかならないので、目減りには違いない。

 

まだ今年度分の優待が到着していないオリックスは廃止後は配当などで応えるとのことだったが、2025年３月期の配当予想を見ても現状以上にするとしか発表されてないので間違いなくダウンになると思う(-_-;)

スシロー岐阜正木店に行ってみた

スシローペロペロ事件で日本中の注目の的になったスシロー岐阜正木店が新装オープン。

そんなチラシが２週間前に入った。

スシローはペロペロ事件が相当ショックだったのか"お客さま専用レーン"を作ったのだそうだ。

新しいレーンも面白そうだし、売り出し期間中は５%OFF。早速行ってみることにした。

スシローは以前からチョー人気店で平日のお昼でも駐車するのに困るくらい混む店だったから予約をかけて行った。

時間の関係からか、すんなりとテーブルに入れた。でも２０分後くらいには席待ちのお客さんで一杯になってたので、やっぱ予約をかけて行くべきだなあ・・・

大型タッチディスプレイの"デジロー"は従来のタブレット端末に較べると段違いに見やすい。それにテーブルの両側からオーダーできるから注文しやすさも２倍。

そして注目の"お客さま専用レーン"は真ん中のレーンを動いてきた注文品が席の手前で自席のレーンにレーンチェンジして届けられるから慌てて皿を取らなくてもいい。ただし複数の品が届いたときは最終地点で皿同士がぶつかり合って悲惨なことになるので、待ち構えて上手にキャッチしないといけないのだ(^^;

そんなシステムを前にして、嬉しそうな孫ちゃん。そんなわけでタラフク食べてみんな満足。

５%OFFもキッチリ享受させてもらい、そのうえ会計時に次回の５%OFF券も貰えたし、しばらく通うことになるだろう。

 

恵那峡温泉ホテルゆずり葉

苗木城跡に行ったあと、久しぶりに温泉宿泊をした。行ったことがない恵那峡温泉である。

恵那峡は大正13年にできた日本初のダム式発電所「大井ダム」によってできたダム湖にある人工峡谷だ。そしてその畔にある恵那峡温泉には３つの代表的なホテルがある。湖に一番近いのが『恵那峡国際ホテル』、2008年12月オープン。次に『恵那峡グランドホテル』、1971年4月オープン。そして1965年に恵那市が土地を旧郵政省に寄付して誘致したのが『かんぽの宿恵那』。

かんぽの宿は郵政民営化に伴い2021年に民間に譲渡されたが、恵那は設立の関係から地元資本により2023年4月に『恵那峡温泉ホテルゆずり葉』としてリニューアルオープンした。

そんな経緯は知らず、ゆこゆこで予約したんだけどね。

リニューアルオープン一周年記念とか掲示してあったから何だろう？と思ったくらい。

それでも部屋からの展望はいいし、部屋の下駄箱の上にスリッパ用の名札・・・

大浴場でスリッパを脱いだとき、この名札をスリッパに付けておけば履き間違えられることもない

・・・心憎い配慮に感動した。

先月の琵琶湖のようにお風呂以外の浴衣禁止なんてこともなく、スリッパもご安全だったし(^^;

お風呂は温泉、露天風呂もありーので、温泉宿の定番３回入浴ができた。

お楽しみの夕食は展望レストラン。

給仕などをしてくれたのはどう見ても外国人女性。聞いてみるとお国はネパールとのこと。うーん、国際的。

テーブルには前菜とお造り、しゃぶしゃぶ（下の画像の台物）が供された。

まずは前菜から。

前菜といっても書いてあることが凝ってるので、それぞれピックアップしないと・・・

『冷やし玉〆 恵那産トマトジュース』

でも、だいたい『玉〆』ってなに？

読みは『玉締め』。溶き卵を、少量の塩を加えて煮立たせた出汁に入れてゆるやかに固め、取り出して巻き簀で締めて冷まし形を作ったもの。広い意味では「卵とじ」など卵の凝固力を利用した料理全般に使われるとのことだが、どこに玉締めがあるかわかんない。冷たいトマトジュースはそのまんまなのでわかったよ。

『新若布の桜花寄せ』

桜の葉っぱが下に敷いてある。でも桜の花は・・・ピンクの練り物がそうみたい。ワカメと桜の葉っぱの取り合わせが面白い。

 

『春子の鯛手毬寿司』

鯛の手毬寿司は薄味で良かった。では『春子』は・・・春に生まれた子供かしらと思っていたら『カスゴ』と読むのだそうで、真鯛、血鯛（チダイ）、黄鯛の幼魚の総称なのだそうだ。

知らずに『ハルコ』と認識していたら恥をかくところだった。こういうものにはルビを振って欲しい。漢字で書けばいいってもんじゃない。日本語はかくも難しいものなんだから。

『蕗と恵那燻製チーズのお浸し』

フキの葉柄をお浸しにし、チーズを添えたもの。

『鶏若草松風』

若草は緑部分で松風は和菓子の松風のような見た目をした料理。しっとりした食感だった。

『鍵蕨と花びら百合根』

鍵蕨とは鉤の手のように曲がった蕨の芽のこと。花びら百合根は前述した『新若布の桜花寄せ』で桜の花と思ったものが百合根のようだ。紛らわしい置き方をするんじゃないよ。

 

『ブロッコリー昆布押し』

ブロッコリーは見るからにわかるけれど、昆布はどこに・・・というより昆布出汁で仕上げたというところか？

『青竹串打ち（鰻蒲焼き、赤蒟蒻有馬煮）』

串打ちにした鰻蒲焼きと赤蒟蒻有馬煮。鰻蒲焼きは安定の美味さ。赤蒟蒻はそのまんまだけど、有馬煮とは有馬の山椒を使った煮物につける名称とのこと。そう言われればピリ辛だったような。

お造り『勘八平造り　鮪　恵那くしはらの里 刺身蒟蒻』

勘八はカンパチ。鮪ではなく鱒と言って出された。刺身蒟蒻は丸いまんま。くしはらは旧串原村で明智より南、矢作川で愛知県と接している。峠では大馬渡峠がある。

 

焼肴『更紗鱒ポテト焼きと春野菜の蕗味噌添え』

また訳のわからん用語『更紗』。一般的には多色を用いて色々な造形を染め出した織物のこと。転じて料理では数種類の色の材料を取り合わせて「更紗模様」のように彩りよく仕上げた和え物のことで、和え物の他にも使える献立名。 材料や和え衣に決まり事はないので、野菜類や魚介、鶏肉、練り物、大豆製品などと好みの和え衣を合わせるとのこと。

でも、見たところ更紗とは言い難く、ポテト汁がかかっているだけ。春野菜はタケノコほか。もちろん美味しさとは関係ない。難解な用語を使いすぎだなあ。

蓋物『筍万頭碓井餡掛け』

碓井餡とは明治時代から羽曳野市碓井地区で栽培されているエンドウ豆のことらしく、明治時代にアメリカから入ってきたとのこと。

 

揚物『恵那鶏の柚子卸し大根　黄ズッキーニ 春子椎茸 青唐針唐辛子』

鶏の揚物に柚子卸し大根がかけられたもの。黄ズッキーニや青唐辛子の味は覚えてない。

そしてまたもや出てきた『春子』これも『カスゴ』かと思ったら

椎茸は、発生する時期により春子（はるこ）、藤子（ふじこ）、秋子（あきこ）、寒子（かんこ）とも呼ぶ。春子は、２月から４月頃に採れるものとのこと。

まったくぅ。同じメニューのなかで片や『カスゴ』片や『ハルコ』と読ませるものを入れるならルビを振らんとアカンでしょう。

台物。冒頭に載せた固形燃料で作る『しゃぶしゃぶ』。

しゃぶしゃぶと言えばポン酢や胡麻ダレを付けて食べるのが定番だけど、塩麹スープがどうとか書いてあるのでしゃぶしゃぶするところに。塩麹スープが使ってあるようだ。けっこう薄味だったので期待外れと言っておく。

食事『若布ちりめん御飯 恵那坂折棚田産こしひかり使用』

止め椀『恵那マルコ醸造無添加味噌仕立て』

香の物『ゆずり葉売店漬物』とのことで、タクアン、野沢菜、柚子味噌?が出た。

若布ちりめん御飯は味がついているので食べやすく味噌汁もお代わりが出来たので、例のネパールの方にお代わりをお願いした。

坂折の棚田は日本の棚田百選に選ばれたところで坂折峠、中峠、福地峠、中の方峠など峠も豊富にあって楽しい所だった。みんな苗木藩の領地だなあv(^^;

水物『オレンジゼリー、メロン、苺ケーキ』

苺ケーキは小さすぎてイマイチ。メロンとオレンジゼリーはそれなりに美味しかった。

北ビワコホテルグラツィエ(同期会３回目)

今回の竹生島行き。大学サイクリングクラブ３回目の同期会だった(初回、２回目)。

ということで、集まった長浜。私と名古屋の同期１名は岐阜市から車でホテルへ直行。ホテルでは改めて事前チェック。そして駅までちゃっかり送迎してもらった(^^;　駅前のフードコートで昼食をとり、待っているとメンバーが集まった。今日はお定まりの市内観光。単純に黒壁スクウェアだわなあ。そんなに大きな町ではないのに曳山とか歴史的文化財が残っている。

何となく観光を済ませ、駅まで戻り、ホテルまで１km程度なので皆で歩いた。頼んであった送迎バスは二次会用の飲食料の買い出し班３名が利用した。

 

さて泊まったホテル、北ビワコホテルグラツィエは一度、母と女房と３人で泊まったことがある。そのときの記事は載せてないが、洋室でベッドだった。今回は人数が多いし、部屋で二次会をやりたかったので和室にした。

しかしこのホテル、ブライダルが主力だからかお風呂へ行く以外は湯浴み着禁止だった。なので食事も二次会も普通の格好をしている。腰を落ち着けて旧交を温めるのなら浴衣に限ると思うけどなあ・・・まあ、ダメなものは致し方ない。

ということで夕食だ。

まずは前菜五種盛り。

鱸(スズキ)の香味焼き

「魚遍に慮る」ナカナカ読めないねえ。東大王クイズの難問オセロにも出てきたよ。これ身が分厚そうに写っているけど、ひっくり返すと薄かった。

蛸の柔煮と里芋

見た目は焦げたような蛸だが、本当に柔らかく煮てあり、味が染み込んでいた。里芋ももちろん柔らかかった。

若鶏ほぐし利休和え

またもや用語がわからん。食べてるときはお構いなしで美味しければノープロブレムだが改めて調べてみると、

「利休和え」。「利久」とはゴマを使った料理のことだそうで、なんで利休なのかは・・・

まあゴマ和えが不味いはずはない。

新じゅんさいと土佐酢浸し

ジュンサイといえば秋田の方の沼なんかで採れる貴重品。基本ヌルヌルとした食感でそれを酢の物にした一品。

おくら長芋トロロ汁

長芋のトロロもヌルヌル、おくらもヌルヌルなのでツルンと食べてしまえる。

ヌルヌルの食べ物はドラッグストアの店主さんいわく、『腰痛に効く食べ物』なのだそうだ。

鰻の柳川東寺玉蒸し

柳川といえばドジョウ鍋のような柔らかい蒸し物か。そしてわからんのが『東寺玉蒸し』。検索すると『東寺蒸し』は湯葉の別名として使われる言葉で、京都の東寺（教王護国寺）で湯葉が作られたことから、この名があり「湯葉料理」の総称としても用いらる。とのこと。

確かに鰻は柔らかく独特のくどさも感じられなかった。しかし湯葉なんかあったのかなあ・・・

鮮魚三種盛り

マグロ、ブリ、イカだね。定番のもので、味がどうとかあまり記憶にない。添え物がモミジの葉の形にしてあったり凝ってることは凝ってたね。

ここでホテルからのサービス『焼き鯖そうめん』

なんと長浜の郷土料理とのことで、焼いた鯖を甘辛いしょうゆ味のだし汁で煮込み、その煮汁で味付けしたそうめんと共に食べる料理だそうだ。鯖うどんとか鯖そばはありそうだが、そうめんは初めてなのでひとつお利口になった。

黒毛和牛サーロイン西京焼き

『西京焼き』は魚や肉を西京みそに漬けて焼き上げる京都の料理。米麹由来の甘みのある西京みそが素材の旨みを引き出す。魚ではよく食べているが、肉は初めて。そしてサーロインは牛の背中中央部の肉でステーキの代表的な部位。その西京焼きなのだが、肉の柔らかいこと柔らかいこと。そして甘さもよく染み込んでいて、出色の代物だった。お代わりが欲しいと心底思ったね。

太刀魚磯部揚げ

天ぷらなどの揚げ物として太刀魚は珍しい。というより太刀魚が料理として出ることが珍しい。4月から10月に獲れるそうだから旬には違いない。磯部揚げだからか味はイマイチ印象が薄かったのが残念。

生姜ごはん、千枚冬瓜合わせ味噌汁、香の物

蓋を取って写真を撮らなかったのが返す返すもザンネン。

生姜ごはん

細切りの生姜を甘辛く煮てご飯に載せてある。それが佃煮やふりかけみたいでご飯が進む進む。味噌汁や漬物なしでもいけてしまうのが具合悪いくらいの逸品だった。

千枚冬瓜合わせ味噌汁

中味の写真がないので何ともいえないが「千枚」とは枚数が非常に多いこと＝とても薄いという意味で、とろっとした冬瓜の食感が楽しめる料理とのこと。

旬のフルーツ、ゼラがけ　苺ミルク餡を添えて

フルーツじたい何やったかいなあ・・・パイナップルぽいけど・・・ゼラチンはかかってるね。

で苺ミルク餡をこれからかけるところ。

ということで、大いに飲んで食べての楽しい晩餐だった。

そのあと二次会に続いたわけね。

cafe『しょぱん』でランチ

先月も記事にしたcafe『しょぱん』。

そのときはモーニングサービスの話題だった。『しょぱん』という山型パンを紹介した。

で、今回はランチ。女房のお仲間情報によるとPAYPAYの30%還元キャンペーンが４月１５日までなのでcafe『しょぱん』で一度ランチしてみたいとのことから今回行ってみた。

上のようなランチメニューでサンドイッチも魅力的だけど日替わりだし、サンドイッチだけのランチは辛い。私が一番そそられたのはオムライス。100円プラスのチキンカツも良いけれど、カツはスーパーでも買えるし『無料で1.2倍に増量』が魅力的。女房もナポリタン増量にしてみた。

ふわとろタマゴのオムライス。鉄板の上でデミグラソースが「グラグラグツグツ」言っている。

 

ふわとろタマゴとデミグラソースはとても美味しかった。でもチキンライスがチキン無しのケチャップご飯だったのが残念。プラス100円のチキンカツをけちったツケは大きかった(+_+)

 

女房は目先を変えてナポリタンの1.2倍増量にした。

お互いシェアして食べてみたらナポリタンのパスタは柔らかくぶっとくて、うどんのように感じた。でもそれはそれで美味しく懐かしい味だった。

どちらもセットにしたので出されたサラダとコーヒーだ。

 

コーヒーを飲みながら他のメニューもチェックしてみた。

ペペロンチーノもタケノコご飯の餡かけオムライスも美味しそうではあるが・・・

私ゃ、やっぱりもう少しくどいのが好きなのでパスかな。

 

次に以前食べたモーニングサービスのメニュー。

コーヒーチケットがゲットしてあるので、ふつう来るならコッチだろうな。

 

次に１４時以降のアフタヌーンメニュー。

ここで注目するのはドリンク代のみで付いてくる『本日のしょぱん』と『わらび餅』。

モーニングメニューまではいかないものの、ドリンクにこんなのが付いてきたら嬉しいよね。

 

ついでに他のメニューもあげてみると・・・

なんて甘味もあるし、極め付きは・・・

こんなのがドリンク代わりとしてモーニングに適用されるんだそうだ。

朝からもたれそうだけど、好きな人にはたまらないのかな(^^;

cafe『しょぱん』

昨日の岐阜市が喫茶店支出額１位の記事。

今日はそこで書いたコーヒーチケットを買ったお店についてである。

名前はcafe『しょぱん』。

『しょぱん』というとピアノ詩人といわれた有名な作曲家ショパンを連想する。

この喫茶店がなんでそんな名前かというと、下の写真のようにモーニングサービスなどで出される独特の山型パン(サイコロ食パン)を『しょぱん』とネーミングしているからである。

焼きたての『しょぱん』は周りが硬め、中がふわふわ。頂上にある十字の切れ込みからマーガリンが程よく染み込んで添えられたメープルシロップと一緒に食べると得も言われぬ食感で満たされる。しかもこんなモーニングセットがドリンク料金で食べられる。

私たちは娘と孫を連れて朝食代わりに行ったので、奮発して『サラダしょぱんセット』を頼んだ。

食器もお店の名前が入ったオリジナルで気分が上がる～♪

孫には『しょぱん』は無理そうだし、聞いてみるとジャムトーストがいいということでトーストセットをオーダー。

飲み物はオレンジジュース。ゆで卵も付いていてご機嫌な孫だ。良かった良かった。

『しょぱん』は周りが硬め、中はふわふわ。とはいうものの全体としてはフランスパンに似た食感である。

そして孫が食べた食パンも耳は少し固めで、ややフランスパン風の硬さなのかなと思った。

 

お店としては岐阜大学近くと長良の２店舗だけと思っていたが、領下や大垣、愛知県の江南や東浦にも店があるらしい。

岐阜市喫茶代支出額４年連続１位

毎年行われる都道府県庁所在地と政令指定都市を対象にした総務省家計調査。

総務省のページではわかりにくいのでマスコミ発表のページを見ると、いつも話題になるギョウザの世帯当たり購入額では今年は浜松市が3年ぶりに1位となった。

そのほかにも色んなものの支出額が発表されていて、我が岐阜市では喫茶代の支出額が４年連続１位なのだという(下記岐阜新聞の記事参照)。２位が東京都区部で、３位が名古屋市とのこと。

モーニングサービスにも言及してあったが、モーニングサービス発祥は愛知県一宮市かと思うが、県庁所在地ではないので本統計の対象になってないので数字的にはわからない・・・

 

記事のなかで岐阜市は昨年、喫茶代の還元キャンペーンを実施した。ということで、還元額は決済金額の３０%。1回あたり2,000円相当、期間中5,000円相当。

毎日喫茶店に行く手もあるけれど、そんなヘビーユーザーではないから・・・行きそうなお店に聞いてみた。

『コーヒーチケットにも効きますか？』『大丈夫です。』

それなら何度か喫茶店に行ってもお得で、還元とあわせて２度美味しいので、PayPayやau PAYでチケットを購入した。

 

チケットを購入したお店は次回紹介します_(._.)_

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