岐阜市長良公園の前にあるバムズ建物内にあります。
ランチ狙いで11時直前に行きました。開店と同時に予約テーブルを含め、すぐ満席になりました。
シェフともう一人厨房にイタリア人?が立ち動いています。メガネの男性の奥に見える赤のパッチワーク模様のものがピザ焼き釜です。
ピザランチのメニューです。パスタランチもあります。
(クリックすると大きな画像が見られます)
まずはサラダが来ました。ルッコラなど定番の野菜サラダですね。
満席の割にピザは早く出てきました。私はサラミをトッピングしたディアボラを頼みました。
ピザの上にあるフラスコのようなガラス瓶は「辛いですよ」と言われたタバスコのようなもの。慎重にかけてみました。言われるほど辛くはありませんでしたし、早く出てきたわりに焦げ目も適度で美味しく焼けてました。
女房と娘はパスタランチに。写真はシェアしてもらったものを並べてみました。
デザートです。
左のものはカタラーナ。プリンのような味で軽くあぶった焦げ目が香ばしいです。
右のシャーベット。味はなんとスイカでした。
やはり本場のシェフは違うと思いました。私の中ではミシュランのひとつ星レストランより美味しかった(メインがパスタですから比較できませんが)ですし、近くにあるピザ専門店よりよほど美味しかったです。
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