ホウレンソウの花

ホウレンソウは秋冬もの野菜として、毎度栽培しています。

ほかの野菜と同じように３～４月になると薹立ちします。

下記の写真は中心に蕾ができて伸びだしたところです。

ただ、今まではこのくらいの段階で収穫してしまい、花まで確認したことがありませんでした。

 

そこで今年は１本だけ残して花が咲くのを待つことにしました。

すると、けっこう丈が伸びて、わけのわからない集合花が咲きました。

いっぱい花が咲いています。

ちょっと調べてみると、ホウレンソウの花って雄花と雌花があるそうです。

木ではイチョウとかけっこうありますが、草では珍しいそうです。

ではこれは?

雄花らしい。

 

では雌花は?

こんなやつ。

これなら今までに見たことがあります。花とは思ってなかったので見過ごしていたと思います。

今年残しておいた株はみんな雄株だったし、写真をとったやつも雄花ですから種はできないわけです。

そんなら早速食っちまおっと(^^;

 

そういえばホウレンソウはヒユ科という珍しい種です。

野菜でほかにあったかなあと調べてみると、なんとビーツがそうでした。

２年前に作ったことがあります。そこでもヒユ科と紹介してますから忘れてますねえ。

ボルシチの材料とかロシアやウクライナで採れるとも書いてます。