晴耕雨読日記 ２０２０年（令和２年）２月２日 日曜日 今日の一杯は甘味比べ

　今日は「ベトナム　ロブＧ１　ナチュラル　フレンチロースト」。
　酸味がなく、独特の香りと苦味が特徴の、ベトナムコーヒー。

　ベトナムコーヒーは、深めに煎ったコーヒー豆を「カフェ・フィン」と呼ばれる独自のフィルターを使って時間をかけて淹れ、練乳をたっぷりと加えた「cà phê sữa（カフェ・スア）」というスタイルで飲むのが一般的だそうです。
　なので、それをサイフォンで淹れると、ガツンガツンときます。

　今日は『生徒会長』と一緒だったので、２人分です。
　綺麗に盛り上がっています。

　ベトナムコーヒーを日本的に頂きます。
　秋田内陸線のオリジナルどら焼き！『笑どら』。
　合う！和製ワッフル感覚。

　２杯目は、金属フィルターで。
　我が野辺地町「大湊屋製菓」の『祇園娘』。

　合う！！チョコレートより後味がコーヒーを邪魔しない。くせになるかも。
　求肥をあんこで包んだもので、量も丁度良い。