暑い夏の食卓

 今のところ見栄えは悪いけれど暑い夏には冷たいババ ガヌーシュがいいです、

ガスコンロの上で真っ黒に焼かれた野菜の中身は鮮やかな赤とそうでもないうす茶色、

でも赤は甘さを増しうす茶は香ばしさを増しなかなかいいコンビです、

 

本来はナスだけなのだがパプリカを加えたので正確には

ナスとパプリカのリエットとでもいうのだろうか。

 

 

 

 フュージョン料理が好きな僕は思いつきで 七味ごま を入れてみる、

所詮タヒニが入っているのでゴマ粒と唐辛子は何ら違和感はなかったのです。