切ってのお楽しみ

 

 

 

  農産加工の講座に参加しました。

　どんな料理を作るのか、

　楽しみに出かけたところ、

　なんと、まぁ～、寿司続きです。

　飾り寿司 と根菜たっぷりの けんちん汁。

　白と紫の二色の酢飯が用意されていました。

　きれいなうすむらさき色

　茄子の皮を煮だして色付けしたと聞き驚きました。

 

 

　

 

 

 

巻き終えて切るときはドッキドキ！

歓声になるか、はたまた悲鳴になるかは、

切ってみないとね。

 

 

　でんぷ や 鮭そぼろ に替えれば少しかわいい感じになると思います。

　桃カブの漬物をきざんで混ぜても。

 

 

　

 

 

　今週は二回ものお寿司つくり。

 

 

　先週は半田にある運河沿いの蔵の街を歩きました。

　ビール、日本酒、酢と醸造業で栄えたところです。

 

 

　

 

 

　

 

 

 

　

 

 

 

　古民家でのランチ美味しかったです。

 

 

 

　

 

　

　ほんのりと甘い香り漂う醸造蔵。

　江戸前握り寿司で発展した粕酢に目がとまり、

　２本買ったら、重くて～。

 

 

　

 

 

 

　さぁー、お寿司作り、いつしましょう。