おはようございます。
いいお天気になりましたが、今日は洗濯できなかった～っ
明日は雨なのにかなしいアライグマ(^^;
それはともかく、まだお誕生日メッセージのお礼ができていない
ダメなあたし～すみません。
今日の話題は、作りおきした肉みそのメニュー。
ナスを素揚げして乗っけるだけです。
最近やっとナスを色よく仕上げられるようになってきました。
強火で皮目から揚げるのがよいようですが、短時間で仕上げないと、
キレイな紫色が出ないですね。
なにごとも練習だなあ～
なすとお味噌は相性がいいので、これはなかなかの組み合わせでした。
ナス好きのダンナさんにもおおむね好評でした♪