大根とひき肉のあんかけ風

おはようございます

ふるさとから戻りました

母は

退院当初よりも顔色も良く

ずっと食べたいと言っていた

みつ豆を持って行ったら

完食でした

食べる意欲

大事ですよね♫

おうち居酒屋

日中はあったかくても

朝晩は冷える日々

あんかけ風のものが

食べたくなって

ウチにあるもので

作った

大根

えのき

豚ひき肉

しょうがたっぷり

下ゆでした大根

ひき肉

を

お酒

みりん

お砂糖

お水

ダシ

で煮ていきます

おしょう油はあとでね

大根がやわらかくなったら

えのきとおろししょうが

おしょう油

加えて

更に煮て

水溶き片栗粉で

とろみをつけて

できあがり

見た目はイマイチだけど

しょうががきいてて

美味しいーーー

ごはんにかけたら

これもまたイケました

残りは

カレールゥ加えて

和風カレーにする予定〜

週末

また気温が上がるみたいですね

その後は

ようやく冬なのかな

体調崩しがちですが

元気に過ごせる日々でありますように＼(^^)／