なすと玉ねぎのあんかけ

あるものを無駄にせず、組み合わせて何かを作る・・・
ご家庭をもつお母さんたちは、毎日こういうことを繰り返し、
オイシイ食事を作っているんだなあ・・
素晴らしいことです・・・
私は気まぐれ・・作りたい時に作ればいいわけで・・・
ラクチンですみません・・
さて、
なすと玉ねぎ・・
もうそろそろなんとかしなければ・・
冷凍してあった豚ひき肉とあわせ、煮物を作りました。
味付けは、おしょう油、お酒、みりん、黒砂糖、しょうが・・といった
オーソドックスなもの。
なすの色が悪くなるのがあまり好きではないので、皮はむきました。
そして、ひき肉を入れてあるので、
片栗粉でとろみをつけてみました。

組み合わせとしては悪くなかったようです。
ごはんにかけてもおいしそうですね・・・

あ、1枚目の写真で今気がつきました。
お箸が逆・・・実は左利きです・・・