放ったらかし30分チキン

おはようございます

あっという間に週末

21日のコンサートに向けて

練習しなきゃいけないのに

時間もままならぬ日々

せめてお昼休みに

楽譜を眺めようと持って行ったけど

そんな余裕なかった涙

土日がんばります♫

おうち居酒屋

お世話になってるピアニストTさんが

FBで紹介くださってた

30分チキン

全く知らなかったわ

きちんとアンテナ張ってる方は

違うね

なんでも

放ったらかしでいいらしい

鶏ムネ肉1まい

まずは皮目を下にして

フライパンに密着させ

火をつけます

塩とコショウをふり
このまま弱火で30分

フタしないでOK

途中

皮から脂が出てきたら

ローズマリーで香りづけ

ニンニク入れてもいいらしい

30分経ったら

ひっくり返して3秒で火を止める

あとは余熱でね

皮パリパリにできました♫

ですが

厚みのある部分に

最後まで火が通らなかった

これは今後の課題にしよう

ということで

火が通らなかった部分だけ

改めてレンチンして

食べてみました

フライパンに残った肉汁に

ワイン、バルサミコ、おしょう油

足して

ソース作った

うむ

たしかに

お肉の旨味が閉じ込められてる

シットリして美味〜＼(^^)／

また作ろうっと

週末

まあまあのお天気みたい

秋晴れ楽しもう

楽しいことがたくさん起こる

日々でありますように♫