かつおが美味しいですよ

おはようございます

昨日は
夕方ちょっとだけお日さまみえました♫
今日はどうかなあ～


おうち居酒屋

ただいまかつおが旬
今年は豊漁らしく
立派で見るからにおいしそうなサクが
400円ほど
これは買わないわけには！

ウチは
薬味をたくさん乗せて
ポン酢しょうゆでいただく
乗っけもりが好きなのですが
全部これではあきちゃうかな

・・・ということで

塩かつお

かつおにあら塩をまぶして
15分ほどおき
キレイに洗って
よく水けをふきます

デキタ♫

おろししょうがのみでいただきます
ネットリしておいしいよ

そして安定の
乗っけもり～

青ネギ
しょうが
みょうが
これでもかと乗せます

んーーーーーーーー
ウマイ♫

おいしいお刺身で
シアワセな
おうち和風居酒屋でした(^^♪

久しぶり手作りブルーベリージャム♫

おはようございます

ドンヨリの週明け〜

これだけ雨が続くと

ウチの中もかなり湿ってる感じで

ちょっとやだなあ

お日さま出てくれないかしら

今週は

お仕事あり検査あり

打合せありレッスンありで

盛りだくさん

体調に気をつけて過ごします

おうち時間

久しぶりにジャムを作りました

お安くなってたブルーベリー

何度も言ってますが

ジャムは手作りに限る

お鍋はステンレス製以外のものを

ウチはルク

ブルーベリーは400g

対してグラニュー糖110g

だいたい25%強かな

色止めのレモンを絞り

まずはグラニュー糖をよくなじませます

これ大事ね

そして強火にかけて

常にかき混ぜながら

一気に煮詰めていきます

スパチュラを

鍋底になぞらせて

鍋底が見えるようになってきたら

できあがりかな

熱いうちに

煮沸消毒したビンに詰めますが

左利き用レードル

大活躍♫

フタの消毒の意味も兼ねて

逆さまにして

完全に冷めるまでおいておきます

ダンナさんが

毎朝必ずパンにジャムとチーズなので

ジャムは常に数種類用意

これだけあれば

しばらく安心です(^^)

老舗のテイクアウト

おはようございます

今日も雨ですね～

昨日
大雨の中出かけていたのは
美容院
終わる頃にはやんでたのが
せめてもの救い
サッパリできてよかったしね♫

せっかく都心に出てきていたので
大好きな銀座に移動
色々と買い物もあったし
朝から雨だったせいか
人出もそれほどではなかったわ

銀座に来たらやっぱりこれこれ♫

鳥ぎんの焼き鳥～

私たちの中では日本一

ホント
ナントカの一つ覚えなんですが
おいしいんだもん

シアワセな
おうち居酒屋でした(^^♪

週末もどうやら雨ばかりみたい
まあ雨も大切だからね・・・
気持ちを前向きに
元気で過ごそう！

皆さまも良い日々を♫

きのこと豚肉でガーリック炒め

おはようございます

本格的なザーザー雨

どうしても

出かけなくてはいけない時にね〜

雨オンナ

本領発揮です^^;

おうち居酒屋

営業再開

今回は

なんだかおいしそう♫

と思って買ってあった

霜降りひらたけ

を使って

炒めものを作りました

一緒に買ったしめじ

あとは

冷蔵庫に残ってた

パプリカ

アスパラ

しゃぶしゃぶ用の豚肉

ニンニクのみじん切りも使います

野菜たちをまずザックリ炒めて

お塩少々

フライパンの片方に寄せて

豚肉を炒め

お塩少々

真ん中を空けて

オリーブオイルとニンニクを投入

ニンニクに火が入ったら

全体を炒め合わせて

おしょうゆと

粗挽きのブラックペッパー

できたよ♫

材料を炒めるとき

その都度

少々のお塩で

味付けしておくといいですよ

ニンニクは

普段あんまり使わないんだけど

これは

使った方がよかったわ

なんか元気出る感じだし

ヒラタケもおいしい(^^)

今日から7月

延期になっているコンサートは9/1

ボヤボヤしてたらすぐだ〜(*_*)

1日1日を大切に

しっかり準備しよう！