らーめんれんげ(八王子市)

2014年5月3日(土)
八王子駅南口に先月開店した「れんげ」で新店調査。
「樽座」出身のご主人が作るのは鶏白湯と淡麗醤油の二本立て。
九州遠征から戻ってきたばかりなので醤油を券売機で購入、暫くして着丼。

スープは鶏清湯の醤油味。
濁りがあるので淡麗の澄んだ感じではないけど、
鶏油でこってり感もあり醤油の尖った感も無くすっきり頂ける。

麺は細目の縮れ。
具材はチャーシュー(煮豚)、ネギ、メンマ、のり。
今後汁なしや限定、トッピングも増える模様。
醤油らーめん680円
場所：八王子市子3-7-13