麺屋こころ立川店(立川市・ラーメンスクエア)

2020年12月20日(日)

オヤツはラーメンスクエアに行くと

冬季限定で各店舗が味噌を提供中。

「こころ」にて台湾の味噌を頂きました。

発注時にニンニク入れるか聞かれたので有りで発注したけど

台湾らーめんでニンニクの後乗せは生まれてはじめて。

名古屋や「はなび」でもない。

まちがい？と思いながらまって暫し待ち着丼。

すると、

ニンニクは乗ってなかった。

聞いたらオーダーミスの模様なので別皿で登場。

スープは味噌&チーズでコクを出しているそうだがお出汁の味が強くて辛くない。

辛さはほぼ無いので辣油と胡椒を投入。

麺は中細ストレート。

細かい台湾ミンチにノリが特徴的。

タップリのニラは外せませぬ。

ニンニクは後追いでタップリかけて更に味変。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

チーズ味噌台湾ラーメン930円

場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 3Fラーメンスクエア

#立川市 #らーめん #ラーメンスクエア #なごやめし #名古屋めし #こころ

立川鉄板酒場BOTA(立川市)

2020年12月20日(日)

立川で映画を見る前の昼飯。

先月で惜しまれつつも閉店した「はやぶさ」元店長さんが

今月から働く鉄板酒場「BOTA」にてランチ営業開始。

本日は牛モツのらーめんを提供してます。

スープはあっさりだけどコクのある醤油スープ。

牛脂で甘味もありとてもウマイ😋

麺は菅野製麺のツルっとした喉ごしのよい中太麺。

牛モツはモツ鍋のようで脂が柔らかく美味しいけど、

揚げ出し豆腐も絶品。

スープに米をドボンして美味しく完飲完食。

元気そうなお顔を拝見できて何よりです。

ごちそさんでした！

Gyu-もつ中華そば850円、小ライス100円

場所:立川市曙町14 2-14-10マルヤサンロクビル3F

#立川市 #らーめん #bota #はやぶさ