2024年1月4日(木)
豊田で呑んだ後「シゲジン」の正月限定狙いで八王子に移動。
更に焼酎ソーダ割で伊藤さんと新年の乾杯をしてからの〆らーです。
真っ白なスープで真ん中には辰年なのでシゲッキーならぬシゲッゴンが鎮座。
辰年らしく髭と角がついています。
常陸太田の雑煮・豆腐餅をアレンジしており豆腐を擂り潰しており粘度があります。
手揉みした麺は食感が面白くスープの持ち上げがすごい。
伊吹だんごは中に柚子が入り爽やか。〆の段階でモチがないことに気付きご飯に入れてもらいました。
最後まで美味しく完飲完食。
ごちそさんでした！
常陸太田雑煮ラーメン¥1200、伊吹だんごまし¥100¥、赤ワインたまご¥100、しめのT.O G¥400、焼酎¥500
場所:八王子市中町8-9
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