ラーメンWalkerキッチン・寿製麺よしかわ(所沢市)

2024年2月7日(水)

ラーメンWalkerキッチンに今日から12日まで「よしかわ」が出店との事で出張帰りに訪麺。

代名詞の煮干やオマール海老には目もくれずソウルフードの赤出汁を発注。まず大きいカキがプリウマ😋

雲呑にもにもカキが入ってマイウー。

平打ち麺も好き♥️

セリは根も入りまた👍️

丼も大降りな焼きイワシがウマイ。

そして赤出汁には米が合うのよ😘

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

場所:東所沢和田3-31-3ところざわサクラタウン2F

#よしかわ

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#らーめん

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創作ラーメン137(上越市)

2024年2月7日(水)

今年初の新潟出張。

上越妙高駅に着いたら雪でした。

水曜は休みの店が多いけど営業さんが好きと言う「137」へ初訪麺。

背脂豚骨、あっさり中華そば、まぜそばがありますが、二郎系をヤサイマシ、太麺、アブラ増し、ニンニクで発注。

暫く待つと中々の量のヤサイが乗ったらーめんがやってきました。

スープは豚骨醤油だけど醤油はそれ程強くない。

ヤサイの上には大判な豚さん一枚とアブラ。

アブラはきめ細かく真っ白でクドくないです。

ヤサイはモヤシが殆どでキャベツ少々。

茹でたてでチンチコチンなのに苦戦。

タレと胡椒で味をつけて半分食べた所で天地返して麺へ。

太麺でツルモチでワシワシ感は無いが中々好きなタイプ。

量は並なので大したことはなかった。なんとか完食、腹パンで暫く動けーず。

大もやしラーメン¥880、野菜まし¥50

場所:上越市中央1-20+2

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