なめたがれい

先月、裏磐梯でスキーしたときに、Ｎ氏から｢福島県で美味しい食べ物は？｣ 海産物なら、ウニ、カツオなどいろいろあると思いますが、私の一推しはなめたがれい。本名は『ばばがれい』なんだそうですね(笑) 昔からかれいの煮付けは好きでしたが、福島県出身の妻と結婚して福島県に詳しくなるまでは知りませんでした。 普通に煮付ければOK、本当にとろけるような美味しさです。静岡のスーパーや魚屋で見つけると思わず買って . . . 本文を読む