寿し浜しゃぶ ちゅう心 （大洗町）

・おまかせ　3675円

立地的にも路地裏の隠れ家なんて形容がシックリきますね。
戸を引くと非日常的とも思えるほど洗練された空間広がり、
いやが上にも期待が高まります。


海老、白魚、平目、トロ、穴子、イカ、ウニ、赤貝、
アワビ、カレイ、卵

穴子がとろっと柔らかく抜群に美味しかったですね。
いやな臭みなど全くなく、つめの振り方もいいバランス。
キッチリした仕事が味となって表現されています。

化粧包丁が入って見た目にも美しい。
塩で頂いたヤリイカも絶品。
って、どれもこれも期待以上に美味しくて満足、満足。

期待値を裏切らない、その手抜きの無い真面目な心意気。
それがもてなしとなって客には伝わるものですね。

人気ブログランキングへ

寿し浜しゃぶ　ちゅう心
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町987
029−267−5134

営業時間　（火曜日定休）
11：30～14：00、17：30～23：00