かまど飯 酒肴 米寿 （ひたちなか市）

・本日の焼き魚ご膳＋明太子　1030円

JR勝田駅東口ロータリーから徒歩0分の立地。
お店はオープン間もない「ホテル・テラスイン勝田」の一階です。
再開発の途中なのかな？駅周辺で大がかりな工事をしていましたね。
最後に東口に足を踏み入れたのは恐らく15年以上も昔の事だし、
そう言えば、当時の様子なんか全く記憶にないなぁ。






先月OPENしたばかりで店内は勿論綺麗だし、和モダンな内装がお洒落。
昼メニューは千円前後が中心で6種類。
それに明太子やとろろ等、一品150円で追加の皿があります。

強火の遠火（原始焼きというらしい）の本格炭火焼き。
表面はパリっと香ばしく、中はふっくらとお手本通りの焼き上がり。
塩加減も丁度よくて、魚自体も脂が乗っていて美味かったなぁ。
味、火の入れ方も含めて、家では到底再現出来ないであろうレベルで満足。

これなら、他メニューも期待できそうだし、
全メニュー制覇してみたい欲望が沸々湧いてます。
→




かまど飯 酒肴　米寿
茨城県ひたちなか市勝田中央1-3
JR常磐線勝田駅東口ロータリー横

米寿 （創作和食 / 勝田駅、日工前駅）