焼き麩でエコ

　　　　
　　　
　　　常備しておくと便利な焼き麩

お味噌汁の具が足りない！という時に。
パン粉を切らしていた！という時に砕いて使ったり。
冬の鍋物のカサ増しに・・・

用途いろいろですが、この間朝のテレビ番組でこんな使い方を提案していました。
（番組ではピーマンのバター醤油炒めで紹介）

焼き麩をお皿に敷いて・・

炒め物をかぶせる様に盛ると

焼き麩が汁気を吸ってくれる


汁気が出てしまう炒め物って多いですよね。
特に青菜を使うと。。

まぁ水溶き片栗粉で汁気をまとめる、という手もありますが
焼き麩なら手間要らずでカサ増しにもなります～

何より汁気を流さないということは、
キッチンでの水を汚さないので、排水環境の悪化を抑えられる

水を汚す原因、有機物による川や海の汚れの約７割は一般家庭の生活排水。
しかも有機物の量で比較した場合、台所・４０％、トイレ・３０％、風呂・２０％、洗濯・１０％と台所が１番汚れているんです

例えば、味噌汁１杯分を台所の流しに捨てると、魚が棲めるようなキレイな水に戻すには、約1400Lの水が必要とのことですから
炒め物の水分といえど、軽く見れません。。。

肉じゃがなどで残った汁気を、焼き麩に吸わせて食べたら美味しいかも
何かしらの料理で、是非お試し下さい～