令和４年９月２８日（水）
岡山の葡萄
葡萄は蔓をもち巻きひげによって絡まる、ブドウ科落葉低木。
棚を作り栽培される。一房に３０～１００粒程の実が付く。
原産地はアジア西部からヨーロッパ南部の地で、中国へは漢
代に張騫（ちょうけん）が西域からもたらしたと云われる。
唐の時代、長安では既に葡萄酒が飲まれていたという。
日本では「柴葛」（えびかずら）や、山葡萄の奬（しょう、
果汁を醗酵させたもの）が早くから薬用として飲まれていた
事が仏典に記されている。
葡萄酒の伝来は、南蛮船により「チンタ」（ポルトガルの
葡萄酒）が最初であった。
葡萄の表記はギリシャ語「botrus」を中国語で音訳された
ものといわれている。
寛永１３年（１６３６年）の俳諧作法書「はなひ草」の中
に「ぶだう」と在り、正保２年（１６４５年）の「毛吹草」
には「葡萄」とある。
葡萄の主産地は甲州が名高く他に岡山・大阪・信州が在る。
フランスからに輸入種、青く大カット・オヴ・ア
レキサンドリアは温室栽培され、アメリカ産黒色のキャン
ベル・アール、赤色のデラウエアなどが広く普及した。
日本で開発された「巨峰」等、新しく大粒な品種が次々に
誕生していった。
岡山の葡萄が届いた。数年前知人から岡山の葡萄を頂き、
この中の「ピオーネ」の味が忘れ難くなった。
以来、知人にお願いして毎年少し取寄せる様になった。
今年は大粒の葡萄４種（一品ずつ）が届いた。
私にとって贅沢な（年に一度）味くらべである、、、。
① ピオーネ
巨峰とカノンホール・マスカットを交配育成したもの。
巨峰の甘さとマスカットの爽やかさのベストマッチ。
② オーロラ・ブラック
岡山農業試験場の自然交配したオリジナル品種。
大粒、種なしの高糖度、ピオーネに似た味わいで、
この種は収穫後の日持ちがよく輸送が安易との事。
➂ クイーン・ニーナ
大粒な赤葡萄で、果皮が薄く歯切れが良い。果肉
はプリプリで果皮の渋みが少なく高糖度。
安芸津２０号と安芸クイーンを掛合わせ、ルビー
のような輝きが売り物とか、、
④ シャイン・マスカット
大粒、種なし、美しい黄緑色で光沢のあるエメラ
ルド・グリーンの宝石を思わせる。
パリッとした果皮と弾力がある果肉、味、香りが
とても良い、今一番の人気の品とか、、、
（以上は、農家さんの口述によるものです。）
今日の１句
葡萄一つ口一杯の甘さかな ヤギ爺