「お弁当」と、「スコーン」

　　　　　　　　　　　今日のお弁当。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヒレカツ・八宝菜・ほうれん草の卵とじ（いただきものの無農薬ほうれん草と土佐ジローの卵）・文旦・十六穀米・塩昆布。

ご飯は、白ご飯にしたり、十六穀米やら十穀米やら、その時々で替えるのですけど、健康を考えると雑穀米がいいんでしょうね。

そんな雑穀米でも、コクがあって、もっちりとおいしいのと、パサパサした味気ないのとあるんですよね。

美味しいものは、おかずがいらないくらい美味しいです。



先日、お土産で、スコーンをいただいたのですが、

これが、また美味しくて～～！！

今日は、朝から「スコーンを作るぞ～！！」と、燃えておりました。

今までも、何度かスコーンは作ったのですが、それほど美味しいとも思えず、だんだん作らなくなっていたのですが、

いただいたスコーンが、あまりに美味しくて、再び、作ってみようと思った次第。

その味を再現しつつ、

まず、１回目・・・・全粒粉・強力粉・砂糖・塩・バター・卵・牛乳・ベーキングパウダーを入れ、型抜きしました。

で、試食。

・・・不味くはないけど・・・って感じ。

ぽそ～っ・・・とした口当たり。

以前、作ったのは、こんなんだったなぁ～と思い出させた。


よし、もう一度。

今度は、もう少し、お砂糖もお塩もバターも増やし（コクが出るように）

型抜きじゃなく（型抜きにすると、中まで火が通り過ぎて、よけいパサつくような気がして）お団子に丸めて焼いてみました。

出来上がりが、この写真。



　　　　　　　　　　　　　　

なんか、できそこないのシュークリームみたい！

でも、でもですよ。これが、美味しいの～～～

ひと口食べて「ヤバイッ！」って、思わず発してしまったもの。

まあ、出来立てを食べたってこともあるのでしょうけど。


適当に作ったのですが、

すぐにレシピを書き残しました。

ジャムや蜂蜜がなくても、シンプルに食べても、充分いけます。