須賀川そば、新そばを食す

新そばの季節、北志賀高原の須賀川そばを食べる。「竜王荘」に行くも満席のため他へ。これで改築ニューオープン後、2度目の断念となる。それでは「そば清」だといつもなので、初めてだが「栄忠」に入る。すべてのメニューが千円で、もりそばは高い気がしたが、出てきた量は大盛りで少し納得。味は「そば清」に似ている気もするが、それよりは多少上品な感じ。良質な水とオヤマボクチ（山ごぼう）のつなぎのせいか、ここも喉越しは良い。山里の集落に点在する１２軒のそば処、まだ３軒目だ。栄忠は来年1月より営業予約制になるとのことだ。

　　　　　　　　　　　　

 はやそば御膳（壁に貼ってあったもの）　

パンフレットより　

 

　　

まだ食べられない