天津そうめん？

効かない薬並べため息をつく


最近、
天津麺と天津飯に
チャレンジをしています。

あんかけものは
のど通りがいいので
わが味方食なのである。

しかーし、むつかしいのだ。
じぶんの思っている、
理想とするものができない。

昨日は、天津麺の麺を
そうめんにしてみた。

思えば、
そうめんも食べられなかった
時期があったんだよなぁ。
くくく、苦しかった。

その頃から比べれば、
ありがたいことだ、
からだの復活力に感謝だ。

で、天津麺のそうめん
バージョンはどうだったか。
めんつゆとあんのバランスが
イマイチだった。

まだまだ修行を重ねないと
満足いくものはできないね。
料理というのもまた
奥深いものである。

次回は、天津飯をつくろう。





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