チャーハンをつくった

甘口で試す味覚の戻り具合


チャーハンをつくった。
ここのところ失敗続きだったので、
なんとか満足いくものをと、
アタマのなかでなんども、
シミュレーションを繰り返した。
そしていざ、実践！
できたのはこれです。



自己採点は、80点。
タマゴとネギとチャーシュー（自家製）、
塩と醤油という王道である。
これまでは、
あれこれへんなことをして
失敗していたのだと気がついた。

シンプルというのは、
高度な技術を要するのだな。
シンプル＝簡単というのは、
大きな間違いですよ。

シンプルを成立させるためには、
その奥にたくさんの工夫と努力が
埋まっているのだ。

次は、タマゴチャーハンに挑戦する。
シンプルの極致、
技術力と調味料の配分が問われるぞ。
エイエイヤー♪





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