ふ・ふ・麩？ 面白い物発見

そのお店は甲府市昭和町河東にあった

夏前に情報は仕入れていたのだが、既に忘れ去って居た・・・が！！　普段通らない道を通って居ると、

私が気になったのは隣の「カレー屋」さんが、隣にいた女房が『お麩屋さんがある。』へ？と見ると・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　あ～～～～忘れ去って居た例のお店だ～・・・と　映画の後寄る事にする

　　　　　　

店内は二人は居ればいっぱいいっぱいのお店です。　甲信では珍しい『麩』の専門店　金沢麩の有名店で経験されて

いた店主が甲府でも『麩』を広めようと始めたお店です。　店内には色とりどりの『麩』が並んでいます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、まぁ～　実は『麩』を買いにに寄ったのでは無くですね～

　

『生麩』の乗った「かき氷」を頂きたく寄ったのでした！！　中々インスタ映え？する画ですね～　

一瞬見ると「は？」ってなりますよね　カップの底には練乳がたっぷりと敷いてあり抹茶のかき氷・小豆・紅葉麩・

梅麩・手毬麩がのって居ます。　味は？

　　余り、違和感はありませんでした。。麩の炊き方も流石！！と思う焚きすぎない丁度良い麩の食感の残った硬さ

に炊き上げられています　色目程、抹茶の味が濃くなく小豆との調和もとれており美味しい・・・　

抹茶の他にも「マンゴー・イチゴ・キュウイ」のシロップも選べます

　　　　　　たまには違う道を選んで走って見ると新たな発見があって面白いですね。　

　　　　　　　　　　　　　　　　秋になれば青紅葉から赤紅葉の麩になりそうですね・・又寄ろうかな？

茅野市 まんま・みぃ屋

以前より少し気になって居たお店・・・国道20号線沿いの「玄米や　きっちん」さんがいつの間にか変わって居た・・・

　　　　

　道沿いの看板の目立つ看板　古民家を改装した今流行り？のお店

以前のお店の時に一回は来た物の予約で一杯で入れず・・・いたのに？！！いつの間にか変わって居ました・・・

　　

玄関を入るとメニューが書かれており、ふ～ん・・昼は基本「太陽ごはん・満月ごはん」なんですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人でしたがお座敷を

　　　　

仕切りも何もない昔ながらの和室。　本棚にはご主人の趣味？なのでしょうか？それともどんな方でもと・・・

漫画から専門書まで　ご主人がメニューを持って食事の説明を細かくして頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　基本、ご飯はどちらも『古代米』を使って居るそうです

　

出てきて…なる程・・・オムライスとは言っていましたが丸く造ってあるので「満月ごはん」なんだな～と、納得する

　　　　　　

卵に掛かって居る「山葵ドレッシング」あ～いけるね～　ん！美味しい古代米が如何にも健康そうだ。　

　　　　　　　　　サラダ仕立てと有ったがもう少し野菜が欲しいと思ってしまった。　汁物は潔く豆腐と青みのみ

　　　　　　　

豚肉とピーマンのお浸し　青菜のお漬物には刻んだ生姜が・・・　ん！合うね！　ランチだとこれ位でしょうかね・・・

　　

食後に「水出しコーヒー」を頂いたのですが古い良い方だと『ダッチ・コーヒー』　良質な甘みと柔らかい

苦みなのですが・・・

　　　　　　人の良さそうな、笑顔の素敵なご主人でしたし色んな意味で個性的な雰囲気を持ったお店でした

岡谷市 麺ごころ『佑庵』

実は二度目の来店です。。　前回、伺ったときに気が付かずに少々苦手だが・・・しょうが無いなと頼んだので

　　

岡谷市少し分かりずらい場所にこのお店はあります。。岡谷市本町・・「魚民」さんの横の路地を入った場所にあります

　　

かなりの人気店なのですが思いっきり時間をずらして伺ったので私一人です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カウンター７席とテーブル3席奥には個室もあります

　

前回伺ったときは何も考えずにお店の看板メニューを頼んだのですが、少々苦手な「中太面」あっ…失敗したなと・・・

確か後でメニューを見た時に「細麺」もあるなと確認していたので「細麺」の『ごま醤油』白ごま仕立てを注文

最近、多い「三角錐」っぽい丼からはゴマの香りが・・・ん～良さげだね～　スープを頂くあっ！やっぱりか・・・

前回も思ったのだが、意外とスープが熱々じゃないんだよね～（ゴマが分離するから？）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺は本当に好みの縮れ細麺でスープに絡みつく

好みの物だしスープもゴマなのに『くどく』無いのにコクがありさっぱりした美味しいラーメンです。。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはりラーメンこそ好みが別れる食べ物だな・・・・と

諏訪市 手打ち蕎麦「福よし」

以前より気にはなって居たがタイミング？が合わずはいれていなかったお蕎麦屋さん「福よし」さん

　　　

ん？以前は「日本一ちっぽけなおそばやさん」と看板が出て居た様な気がるが・・・無くなってるな～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まっ入って見ましょう

　　店内は広くはなくカウンター６席とテーブル４席

　先客は一人　壁には蕎麦の成分表や蕎麦へのこだわりが書かれたものとメニュー　此処は迷わず「鴨せいろ」を　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文して待ち時間は僅か５分程

　

あ～シンプルですね～　先ずは「蕎麦」だけをすすって見る・・・・こしは強いですが、香りは・・・少な目か？　

鴨汁を付けて頂いてみる・・少し濃い目ですね　焼き葱と柚子の

香は凄く良いです。鴨がもう少し厚く、もう少し入って居てくれると（薄いスライスが２枚）納得なのですが・・・　

　　　　　　　　　　喉越しも良く歯ごたえもあるお蕎麦でした。。　少し甘めの汁がお好みの方には嬉しいかも

韮崎 「勝の家」

山梨に行った際、お昼はどうしよう？？と、思い思い出したのが韮崎インターチェンジから少し住宅街？畑の中？に

あるお店を思い出しました。

　普通に民家ですね

以前、その辺をウロウロしている祭見つけたお店なのですが通り過ぎただけでしたのでいい機会だと思い

何とか探して入店　お座敷は結構一杯で私が通されたのは、ほゞ個室　テーブル2席のお部屋でした先客の方が居た

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ので写真は無しです・・・・

　　　　

　　　　

『おから』の揚げ団子と『揚げ出し豆腐』はありませんが『汲み上げ豆腐』と香の物・海苔の佃煮・・・

お蕎麦　お昼のセットです　　豆腐料理が美味しく揚げ出し豆腐は多め・汲み上げ豆腐は大豆の香りが口に中に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広がる美味しさ　久しぶり美味しい豆腐を頂いた気がします

　

後で判った事ですがこちらのお店「豆腐と地鶏」の美味しお店だったそうです。。。。　そうか～～～！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏だったか～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ならば、もう一度、鶏料理と豆腐を頂きに伺いたいと思う次第です

丼専門店 「丼 なから」

諏訪市中洲　茅野市とのほゞ堺　諏訪大社上社東の参道との分かれ道の手前にそのお店はありました

　　

何時も映画を観に行く際通る道なので気にはなって居たのですが・・・一月中旬にオープンしたそうです

窓も大きく店内は明るい　　

メニューを見ると「照り焼きチキン丼」「もつ焼き丼」「牛すじ丼」「からあげ丼」「豚しょうが焼き丼」等々・・・

　ふ～ん　ではと頼んだのは

小鉢二品とお味噌汁と、メイン　の『漬け丼』　今回頼んだのは結局好きな海鮮系の丼物　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その日によって違うようですが本日は

　

メカジキとサーモンの漬け　　少し甘めのタレに漬けられた刺身　　後で解った事ですが御飯大盛りも頼めるとの事

　　丼に特化したお店は・・・塩尻市大門に一軒知って居ますが面白い試みだと思いますね　小鉢二品　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りで美味しかったです

 

                                                               追記2018年9月   閉店したもようです。

カントリーキッチン 『KURUMI』

茅野市茅野・・・・少し分かり辛い住宅街の中にあります。　カントリーキッチン「KURUMI」　人づてに聞いたお店です

　　ナビで向かったのですが・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この道堤防道路の一本道だよな～・・・）

ふと、堤防道路を走っていると、道路下に　（え？そこ？？？）　で、遠回りをして回り込み到着しました。

　　　　

店内に入ると・・・ふ～ん生演奏とかもやって居るんだ。　店名道理カントリーっぽいな‥

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　流れる音楽もカントリーミュージックでした

私たちの座った席の横では「薪ストーブ」が焚かれ柔らかい暖かさが心地よかったですね～

　　

　　　　

天井が高いので生演奏は響いて良いのでしょうね。

　　　　　　　　　　　　天井近くにはEVのスピーカーが・・小さなテレビの脇のスピーカーの前には・・・ん？

　「ダダ」と「バルタン星人」が・・・上には「ピグモン」

と「カネゴン」も　私達と同世代なのかな～　意外とカウンターとかにあるんだよな～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういった昔のソフビ人形とかお菓子のおまけとか・・・　さて置き食事は

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のランチで　春雨サラダと

　

ポーク・ピカタ　　　豚ロースで作られたピカタは少し味は薄めとなっておりソースをかけて頂きました。　

　大概のお店はこう言うメニューだとナイフ・フォークが普通ですが『箸』でしたね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編に気を使わなくて済みますね　日本人ですから！

　　年には数回のライブがあったり立食会等も出来るそうです　ポテトピザが美味しいと聞いたので今度は・・・・

原村 手打ち蕎麦『香草庵』

以前より数回訪れては居るのですが・・何時も駐車場が一杯で入れずにいた「蕎麦屋」さんがあります。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手打ちそば『香草庵』ペンション？

と、思う位洋風な建物です。いつ来ても人気のお店らしく一杯で・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人だと中々入り辛くて居たのですが、今日は空いて居そうなので

　中に入っても‥やはり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風なんだね

　　　

一寸、お蕎麦屋さんと言う雰囲気ではありませんが、雰囲気で食べる訳じゃ無いしね～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文してからも店内を見回すと　

どうも雰囲気が・・・　英国風？　内装もテーブルもそんな感じです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の他に女性グループが一組おられました　して、頼んだのは

　

鴨せいろの二八と十割の合い盛　を頂きました。。。　蕎麦はその日の分だけを時価製粉しているようです

鰹は枕崎産の本枯節を使用しているそうです。今の時期そば粉は新蕎麦の季節ですが信州そばと言うより江戸前？

品の良いお蕎麦でした　　　汁は醤油の香りが少し勝っているかな？　鴨汁の鴨も国産との事で、鴨の油の甘みが

感じられます・・・新蕎麦の季節の内にもう何件かは行って見たい気はしますが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八ヶ岳の裾野には多くの蕎麦屋さんがあるので迷っています。。。

カフェバー＆グリル ぞうさん

富士見町の「テクノ街道」沿いにあるイタリアン？のお店　テクノ街道と言う道路名が凄いな～と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元民ながら思う・・・

　

諏訪南インターチェンジからは５分程の場所。手前が駐車場なので気が付かずに通り過ぎてしまいそうな事も・・・

　

店内に併設されたクラフト・ショップ　こちらのお店実は（株）ぞうさん　が運営している障がい者就労継続支援の

事業所です。健常者、障がい者がともに協力し合いながら仕事をすることを目指しているとの事で、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クラフトショップもその一環です

　店内は明るく開放的

冷水にレモンを入れるなど

中々の気配りです。店内の広さは車いすの方でも支障のない様にとの気配りからだそうです　さて・何にしようかな？

　

迷ったのですが、やはり時期的に「さんま」かな？と『サンマと柚子胡椒風味』のパスタを頂いてみました。。。。

　　　　　あっ。。。生パスタなんだね～　モチモチとした触感と食べ応えのあるパスタ　

　　　　　　　　　　　　　　　　個人的に少し塩っ気が強く感じられたかな？　　食後のコーヒーも頂きました

来られて居たお客様は年配の方から若い方まで女性が多かったですね～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンなども自家製だそうですので一度足を運んでみては？如何ですか　

写真等を撮って居たのでお会計の際「撮り鉄」と間違われてしまいました（笑）

　　　　　　　　　　　「すずらんの里」辺りに結構来るみたいですね撮り鉄の方が・・・　違いますから！！

治部坂高原 ジャム工房さんの「鍬（くわ）そば」をいただく

次の目的地に車を走らせている国道１５３号線は「信州中馬蕎麦街道」として売り出されている道筋なので蕎麦屋

さんは多い。中で私達夫婦の目を引いたのが『鍬そば』なる桃太郎旗・・・・くわそば？？　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは試してみないといかんな！！　

　

　

場所は下伊那郡阿智村治部坂高原　の「ジャム工房」さんの中のレストランです。　そうか～新名物なんだ～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取り敢えずテラス席に

　

そうなんです！　此処までの流れで気が付く方もいるかとは思いますが「治部坂高原スキー場のコスモス祭り」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の会場の横です

　

ほ～これが『鍬そば』ですか～麺つゆにレモンともみじ下しをいれて食べるそうです。

　　　　初体験なので言われた通りに・・・茶そばなんですね～　焼きそばみたいに多少油で炒めてあるようです。　

レモンを汁に入れる事で油で炒めてある物のサッパリと　もう少し濃い目の当たりでも良いかな～・・・・　

鉄の鍬も熱くしてるようで接している場所は少しカリカリに。。　ん、良い感じです

　　　　　　　　　　　信州蕎麦の新たな蕎麦文化を耕して（鍬だけに・・）くれるメニューでは無いでしょうか？